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Taku im Excelsior Hotel Ernst, Köln, NW
Award-winning

Taku im Excelsior Hotel Ernst

4.8
4.8
188 Reviews
€31 to €50
Asian

Make a reservation

2 people
7:00 PM
Booked 8 times today
Experiences are available.
  • Fancy
  • Good for special occasions
  • Great for fine wines
Award-winning cuisine right next to Cologne Cathedral: The Michelin-starred restaurant taku serves East Asian fusion cuisine in a modern, Far Eastern ambience. The cooking style of Michelin-starred chef Mirko Gaul is a modern concept of "Asian Fusion”. Gaul reimagines the flavors of the haute cuisine of Japan, China, Thailand, Vietnam, Indonesia and Malaysia. Executive Pastry Chef Fabian Scheithe pampers the guests with his extraordinary desserts. His sweet delicacies form the grand finale of every menu. Restaurant manager Christoph Gonzalez deliberately focuses on organic wines and gladly recommends corresponding wines. The taku has been awarded with one Michelin-star for years, 8/10 pans in Gusto and 16/20 points at the Gault Millau. The interior of the starred restaurant creates an elegant and Asian inspired atmosphere. Calm colors and light installations reflect the ambience of Asia.

Dining areas

Additional information

  • Dining style
    Fine Dining
  • Price
    €31 to €50
  • Cuisines
    Asian, Eurasian, Fusion / Eclectic
  • Hours of operation
    Tue–Sat 6:30 pm–9:30 pm
  • Phone number
    0221 2701
  • Website
    http://www.taku.de/
  • Payment options
    AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Executive chef
    Mirko Gaul
  • Catering
    Kontaktieren Sie uns gerne direkt zur Absprache individueller Caterings
  • Location
    Trankgasse 1, Köln, NW 50667
  • Award-winning
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Neighborhood
    Altstadt/Nord
  • Parking details
    Unser Wagenmeister parkt Ihren Wagen im direkt gegenüberliegenden, videoüberwachten Dom Tiefgarage und fährt ihn bei Bedarf jederzeit vor.
  • Public transit
    U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
  • Additional
    Beer, Cigar Room, Cocktails, Corkage Fee, Non-Smoking, Wine

Featured in

Experiences

  • 3-Gang Degustationsmenü

    €89.00 per person

    Multiple dates available
    Erleben Sie 3 Gänge unseres Degustationsmenüs mit Gerichten unserer 'asian-fusion'-Küche. Mirko Gaul und sein Team freuen sich auf ihren Besuch.
    3-Gang Degustationsmenü Photo

  • 4-Gang Degustationsmenü

    €111.00 per person

    Multiple dates available
    Erleben Sie 4 Gänge unseres Degustationsmenüs mit Gerichten unserer 'asian-fusion'-Küche. Mirko Gaul und sein Team freuen sich auf ihren Besuch.
    4-Gang Degustationsmenü Photo

  • 5-Gang Degustationsmenü

    €133.00 per person

    Multiple dates available
    Erleben Sie 5 Gänge unseres Degustationsmenüs mit Gerichten unserer 'asian-fusion'-Küche. Mirko Gaul und sein Team freuen sich auf ihren Besuch.
    5-Gang Degustationsmenü Photo

Menu

Degustations-Menü

7 Gang Degustationsmenü

  • EINSTIMMUNGEN AUF DEN ABEND

    Sauerteigbrot - Salzbutter

    • LEICHT GEBEIZTER LACHS

      Tomaten vom Hof Frings - Tamarillo - Schnittlauch

      • *MARINIERTER BALFEGO-THUNFISCH

        Wasabi - Koshihikari - Wildkräuter

        • BERGISCHE LACHSFORELLE VON KAMP

          Hühner-Galgant-Fond - Wurzelgemüse

          • *WAN-TAN

            Trüffel - Lauch - Tosazu

            • LAMM MASSAMAN

              Zwiebel - Bohnen - Kartoffel

              • FENCHEL

                Trauben - Joghurt

                • ------------------------------------------------------

                  mit * gekennzeichnete Gerichte sind nur im 6-Gang Menü enthalten

                  Last updated: October 19, 2024

                  What 188 people are saying

                  Overall ratings and reviews

                  Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

                  4.8
                  4.8 based on recent ratings
                  • 4.8Food
                  • 4.9Service
                  • 4.7Ambience
                  • 4.4Value

                  Noise • Energetic

                  Loved For

                  • Cologne

                    Best Overall

                  • Cologne

                    Best Food

                  • Cologne

                    Best Service

                  • Cologne

                    Best Ambiance

                  • Cologne

                    Innovative

                  • Cologne

                    Great for scenic views

                  • Innenstadt

                    Best Overall

                  • Innenstadt

                    Best Food

                  • Innenstadt

                    Best Service

                  • Innenstadt

                    Best Ambiance

                  • Innenstadt

                    Innovative

                  188 Reviews

                  1. A.

                    Bremen

                    2 reviews

                    5.0

                    2 reviews

                    Dined 3 days ago

                    1. Overall 5
                    2. Food 5
                    3. Service 4
                    4. Ambience 5
                    Wir waren am Valentinstags zu einem speziellen Valentinstags-Menü dort, und es war wie immer überragend. Zusätzlich zum perfekten Menü mit ausgezeichneter Weinbegleitung war das Restaurant hübsch geschmückt. Vielen Dank noch einmal für den schönen Abend.

                    Is this helpful?

                  2. Sabine

                    Cologne

                    1 review

                    5.0

                    1 review

                    Dined 5 days ago

                    1. Overall 5
                    2. Food 5
                    3. Service 5
                    4. Ambience 5
                    Hochpreisig aber definitiv jeden Cent wert. Angefangen bei einem tollen Service über hervorragendes Essen in einem schicken Ambiente.

                    Is this helpful?

                  3. Eva

                    Cologne

                    1 review

                    5.0

                    1 review

                    Dined on February 8, 2025

                    1. Overall 5
                    2. Food 5
                    3. Service 5
                    4. Ambience 5
                    Wirklich tolles Essen in einem sehr gemütlichen modernen Ambiente (sehr selten so). Und das Personal ist super nett, zuvorkommend, aufmerksam und fachwissend.

                    Is this helpful?

                  4. udo

                    NRW

                    3 reviews

                    5.0

                    3 reviews

                    Dined on February 8, 2025

                    1. Overall 5
                    2. Food 5
                    3. Service 5
                    4. Ambience 5
                    Keine Worte, einfach selber erleben.!!!!!!!!!!!!!!

                    Is this helpful?

                  5. Wolfgang

                    Cologne

                    3 reviews

                    5.0

                    3 reviews

                    Dined on February 5, 2025

                    1. Overall 5
                    2. Food 5
                    3. Service 5
                    4. Ambience 5
                    Das Mittwochsmenü hat unsere Erwartungen in jeder Hinsicht erfüllt und sogar übertroffen. Perfekt abgestimmte, mit viel, viel Liebe zum Detail kreierte Speisen, nicht erwartete köstliche Pre- und After-Begleitungen zu Vor-, Haupt- und Nachspeisen. Äußerst angenehmer und aufmerksamer Service. Vielen Dank dafür und gerne wieder!

                    Is this helpful?

                  6. Marc

                    Lower Saxony

                    1 review

                    5.0

                    1 review

                    Dined on January 24, 2025

                    1. Overall 5
                    2. Food 5
                    3. Service 5
                    4. Ambience 5
                    Wunderbarer Abend, herausragender Service, sensationelles Essen

                    Is this helpful?

                  7. Rolf

                    Cologne

                    1 review

                    5.0

                    1 review

                    Dined on January 11, 2025

                    1. Overall 5
                    2. Food 5
                    3. Service 5
                    4. Ambience 5
                    Es war ein unvergesslich schöner Abend mit einem tollen Essen und einem super Ambiente! Die Weinbegleitung zum Menü war hervorragend! Wir haben uns sehr wohl gefühlt und kommen auf jeden Fall wieder!

                    Is this helpful?

                  8. Georg

                    VIP

                    Austria

                    5 reviews

                    5.0

                    5 reviews

                    Dined on January 10, 2025

                    1. Overall 5
                    2. Food 5
                    3. Service 5
                    4. Ambience 5
                    Das Restaurant Taku zeichnet sich durch eine außerordentlich hohe Qualität aus, und zwar sowohl hinsichtlich der kulinarischen Leistungen (Herr Gaul ist ein Superstar) als auch hinsichtlich der sonstigen Rahmenbedingungen (Ambiente, Service, Sommelier, Zeitplanung). Es ist stets ein Vergnügen, hier speisen zu können. Ich schätze auch sehr, dass die Speisekarte immer wieder neue Kreationen ausweist; die Mahlzeiten sind oft innovatorisch, aber stets perfekt zubereitet und werden entsprechend präsentiert.

                    Is this helpful?

                  9. Peter

                    Stuttgart

                    2 reviews

                    5.0

                    2 reviews

                    Dined on December 27, 2024

                    1. Overall 5
                    2. Food 5
                    3. Service 5
                    4. Ambience 5
                    Expensive, but excellent quality of food, perfectly dressed and delicious combination of flavours, well paired with the wines!
                    Taku im Excelsior Hotel ErnstResponded on January 10, 2025
                    Dear Peter, thank you for your wonderful feedback! We truly appreciate your kind words about the quality of our food, the flavor combinations, and the wine pairings. We strive to create exceptional culinary experiences, and it's great to hear that you enjoyed every aspect. While we understand that our prices reflect the high quality of ingredients and service, we are thrilled that you found the experience worthwhile. We look forward to welcoming you back for another memorable meal soon! Best, Kimiko Mücke Training & Quality Manager

                    Is this helpful?

                  10. Eric

                    Cologne

                    3 reviews

                    5.0

                    3 reviews

                    Dined on December 25, 2024

                    1. Overall 5
                    2. Food 5
                    3. Service 5
                    4. Ambience 5
                    Kurz gesagt: perfekt. Der Empfang ist sehr gut und die Atmosphäre ist angenehm und ruhig. Das Essen und der Wein sind einfach perfekt, auch die alkoholfreie Alternative ist sehr gut. Es ist eines der besten Restaurants, in denen wir je gegessen haben.
                    Taku im Excelsior Hotel ErnstResponded on January 10, 2025
                    Lieber Eric, herzlichen Dank für Ihre wunderbare Bewertung! Es freut uns unglaublich, dass Sie Ihre Zeit bei uns so genießen konnten. Ihr Lob für den Empfang, die Atmosphäre sowie für das Essen und die Weinbegleitung bedeutet uns sehr viel. Besonders freuen wir uns über Ihre Anerkennung der alkoholfreien Alternativen. Wir geben Ihr Kompliment gerne an unser Team weiter – es ist eine wahre Motivation für uns, weiterhin auf höchstem Niveau für unsere Gäste da zu sein. Wir freuen uns schon, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen! Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager

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                  FAQs

                  Taku im Excelsior Hotel Ernst is rated 4.8 stars by 188 OpenTable diners.

                  Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

                  Make a reservation

                  2 people
                  7:00 PM
                  Booked 8 times today
                  Experiences are available.
                  Google Map for Taku im Excelsior Hotel Ernst

                  Trankgasse 1, Köln, NW 50667

                  Dining areas

                  Additional information

                  • Award-winning
                    1. MICHELIN 1 Star 2024
                    2. MICHELIN 1 Star 2023
                  • Neighborhood
                    Altstadt/Nord
                  • Hours of operation
                    Tue–Sat 6:30 pm–9:30 pm
                  • Price
                    €31 to €50
                  • Cuisines
                    Asian, Eurasian, Fusion / Eclectic
                  • Dining style
                    Fine Dining
                  • Dress code
                    Smart Casual
                  • Parking details
                    Unser Wagenmeister parkt Ihren Wagen im direkt gegenüberliegenden, videoüberwachten Dom Tiefgarage und fährt ihn bei Bedarf jederzeit vor.
                  • Public transit
                    U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
                  • Payment options
                    AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
                  • Executive chef
                    Mirko Gaul
                  • Additional
                    Beer, Cigar Room, Cocktails, Corkage Fee, Non-Smoking, Wine
                  • Website
                    http://www.taku.de/
                  • Phone number
                    0221 2701
                  • Catering
                    Kontaktieren Sie uns gerne direkt zur Absprache individueller Caterings

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