San Baylon Ristorante & Cocktail Bar

Lasciati guidare dal "Percorso dello Chef"! Tre portate a scelta ti condurranno attraverso sapori autentici e sorprendenti, espressione della nostra cucina d’autore, dove ogni piatto è pensato per raccontare una storia di creatività, passione e tecnica. Ad accompagnarti, due calici di vino sapientemente selezionati dal nostro sommelier, perfettamente abbinati per esaltare ogni sfumatura dei sapori. Un’esperienza sensoriale che unisce raffinatezza e gusto in un percorso studiato per incantare. Menu a 55€, degustazione vini a 25€. (Bevande extra escluse)

Lasciati guidare dal "Percorso dello Chef"! Cinque portate a scelta ti condurranno attraverso sapori autentici e sorprendenti, espressione della nostra cucina d’autore, dove ogni piatto è pensato per raccontare una storia di creatività, passione e tecnica. Ad accompagnarti, tre calici di vino sapientemente selezionati dal nostro sommelier, perfettamente abbinati per esaltare ogni sfumatura dei sapori. Un’esperienza sensoriale che unisce raffinatezza e gusto in un percorso studiato per incantare. Menu a 85€, degustazione vini a 35€. (Bevande extra escluse)

Continua il tour gastronomico del brunch del San Baylon, questa volta dedicato ai sapori della Germania. Si inizia dal salato, con il Leberkase a base di carne di maiale e manzo, speziato e cotto fino a ottenere una crosta dorata, la Kartoffelsuppe, una zuppa di patate e maiale perfetta per le giornate fredde. Non mancheranno poi il Sauerbraten, manzo stufato con cavolo, e gli Spatzle, i morbidi gnocchetti che accompagnano alla perfezione ogni piatto. A deliziare i palati anche l'Eisbei e il Kartoffelsalat, un'insalata di patate che rappresenta un must in ogni tavola tedesca. Da non dimenticare il Speckkuchen, una quiche salata con maiale e porri, che sfida ogni altra torta salata con il suo sapore deciso. Per i dolci, la Foresta Nera è una vera delizia, con il suo pan di spagna al cacao bagnato nel kirsch, panna e ciliegie. Il Berliner è un altro dolce tradizionale che non può mancare durante il carnevale. Il Kasekuchen, cheesecake tipica tedesca con una base di frolla e un crumble leggermente salato, è un equilibrio perfetto di dolcezza e sapidità. Per chi ama i sapori speziati, i Lebkuchen, biscotti a base di cannella e zenzero, decorati con una glassa di cioccolato fondente. Infine, la Prinzregententorte e il Frankfurter Kranz, due torte straordinarie, con strati di pan di spagna e crema al burro. Non mancherà un corner con un’ampia varietà di pani fragranti, soffici focacce, pizza appena sfornata, salumi e formaggi pregiati. Potrete trovare insalate di verdure e cereali preparate con ingredienti di prima qualità, carni regionali di eccellenza e pescato del giorno. Un viaggio gastronomico che celebra la tradizione tedesca, con piatti ricchi e dolci indimenticabili.