Enable JavaScript to run this app.
Skip to main content
OpenTable logo
  1. Home
  2. Germany
  3. Baden-Württemberg
  4. Ludwigsburg
  5. Bietigheim-Bissingen
Maerz - Das Restaurant, Bietigheim-Bissingen, BW
Award-winning

Maerz - Das Restaurant

4.8
4.8
98 Reviews
€51 and over
Contemporary German

Make a reservation

2 people
8:30 PM
Booked 2 times today
  • Good for special occasions
  • Fancy
  • Great for fine wines
Rose provides fine dining with dishes inspired by cuisine from around the world. It offers a comfortable but chic dining environment enhanced with wooden tables and high back chairs. A cozy sun terrace is also available for outdoor dining on warmer days. Rose is open Tuesday through Saturday during the dinner hour. At Rose, the chef likes to put a fresh twist on even the most traditional dishes. To get the most of your experience, you can create your own meals choosing from 3- to 6- courses along with a wine selection. A vegetarian menu is also available.

Order delivery or takeout

Additional information

  • Dining style
    Casual Elegant
  • Price
    €51 and over
  • Cuisines
    Contemporary German, Global, International
  • Hours of operation
    Wed–Sat 6:30 pm–10:00 pm
  • Phone number
    07142 42004
  • Website
    http://www.maerzundmaerz.de/
  • Payment options
    AMEX, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Executive chef
    Benjamin Maerz
  • Location
    Kronenbergstrasse 14, Bietigheim-Bissingen, BW 74321
  • Award-winning
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Neighborhood
    Bietigheim-Bissingen
  • Parking details
    Hotel Parking
  • Additional
    Banquet, Bar/Lounge, Beer, BYO Wine, Chef's Table, Cocktails, Outdoor Smoking Area, Private Room, Takeout, Wine

Menu

View menu on restaurant's website

What 98 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.8
4.8 based on recent ratings
  • 5Food
  • 4.9Service
  • 4.5Ambience
  • 4.6Value

Noise • Moderate

98 Reviews

  1. Alexander

    BW

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined 5 days ago

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Wir hatten einen wunderbaren Abend. Das Menüangebot war ausgezeichnet. Service 5*.

    Is this helpful?

  2. Hermann

    BW

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on October 23, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Nach einer etwas abenteuerlichen Anfahrt mit Parkplatzsuche erlebten wir einen Abend voller kulinarischer Höhepunkte. Jedes einzelne der kleinen Gerichte aus dem Menue war eine Geschmacksexplosion, die begleitenden regionalen Weine ein Erlebnis für sich. 4 Stunden vergingen bei souveränem Service aus Küche und von Restaurantleiter wie im Flug. Hier kommen wir gerne wieder :)

    Is this helpful?

  3. Stefan

    BW

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on September 25, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Kreatives Heimweh/Fernweh-Menü für dreieinhalb Stunden Genuss - ruhiger und aufmerksamer Service

    Is this helpful?

  4. Ursula

    Luxembourg

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on September 18, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Ich war mit meinem Neffen bei Ihnen, dem ich zu seinem Geburtstag einen Gutschein Ihres Hause schenkte! Ein Burger- affiner junger Mann! Den besten WaghyBurger mit wunderbaren Beilagen und Saucen!! Wir waren begeistert und werden bald wieder zu Ihnen kommen!!

    Is this helpful?

  5. Exilbayer

    Key West

    4 reviews

    5.0

    4 reviews

    Dined on July 26, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Das 2te Mal in den Maerz Stuben und wieder höchst zufrieden. Das 10gängige Menü ist raffiniert, abwechslungsreich und auch sättigend, ohne dass man danach ein Völlegefühl hat. Das Preis/Leistungsverhältnis ist sehr gut, der empfohlene Rose entsprach genau den Vorgaben an den Sommelier... Gerne wieder

    Is this helpful?

  6. OpenTable Diner

    Stuttgart

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on July 6, 2024

    1. Overall 4
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 3
    Sehr gutes Essen und Service. Weinnachschenken sollte selbstverständlich sein.

    Is this helpful?

  7. Anonym

    BW

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 29, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Hervorragendes Essen, wunderbare Darbietung, sehr zuvorkommende Bedienung

    Is this helpful?

  8. AnRo

    Munich

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 15, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Das war 1 Stern Superior (Michelin). Kreativ, regionale Einstreuung, einfach einwandfrei. Vorgeschlagene Weinbegleitung war absolut und zu jeder Zeit passend. Wir waren in identischer Besetzung (4 Personen) nun das zweite Mal hier, nach längerer Pause. Die nächste Pause wird nicht so lange sein... Ein schöner Abend mit sehr ansprechender Kulinarik.

    Is this helpful?

  9. DietmarP

    BW

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 2, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    vielfältiges und perfekt komponiertes Geschmackserlebnis, für jeden was dabei!

    Is this helpful?

  10. AndreasR

    BW

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on February 29, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Sehr gutes, schön präsentiertes kreatives Menü mit unaufdringlichen freundlichen Mitarbeitern in sehr entspannter Atmosphäre

    Is this helpful?

FAQs

Maerz - Das Restaurant offers takeout which you can order by calling the restaurant at 07142 42004.

Maerz - Das Restaurant is rated 4.8 stars by 98 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

Make a reservation

2 people
8:30 PM
Booked 2 times today

Order delivery or takeout

Google Map for Maerz - Das Restaurant

Kronenbergstrasse 14, Bietigheim-Bissingen, BW 74321

Additional information

  • Award-winning
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Neighborhood
    Bietigheim-Bissingen
  • Hours of operation
    Wed–Sat 6:30 pm–10:00 pm
  • Price
    €51 and over
  • Cuisines
    Contemporary German, Global, International
  • Dining style
    Casual Elegant
  • Dress code
    Smart Casual
  • Parking details
    Hotel Parking
  • Payment options
    AMEX, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Executive chef
    Benjamin Maerz
  • Additional
    Banquet, Bar/Lounge, Beer, BYO Wine, Chef's Table, Cocktails, Outdoor Smoking Area, Private Room, Takeout, Wine
Discover
OpenTable
  • About Us
  • Blog
  • Careers
  • Press
More
Our sites
Businesses
  • Delight more diners
  • Open for Business Blog
Join us on
  • Privacy Policy
  • Terms of Use
  • Cookies and Interest-Based Ads
  • Cookie Preferences
Copyright © 2024 OpenTable, Inc. 1 Montgomery St Ste 500, San Francisco CA 94104 - All rights reserved.
OpenTable is part of Booking Holdings, the world leader in online travel and related services.
Booking Logo
Priceline Logo
KAYAK Logo
Agoda Logo
OpenTable Logo