Rigiblick

VORSPEISEN / STARTERS

• CHICCORÉESALAT MIT GEBRATENEN JAKOBSMUSCHELNCHF 22.00

  ENDIVIE SALAD WITH GRILLED SCALLOPS

• KABISSALAT MIT KNUSPRIGEM SPECKCHF 10.00

  WHITE CABBAGE SALAD WITH CRISPY BACON

• RANDENSALAT MIT APFEL, FRISCHKÄSE UND FEIGENSAUCECHF 13.00

  BEETROOT SALAD WITH APPLE, FRESH CHEESE AND FIG SAUCE

• TATAR RIGIBLICK

  BEEF TATAR RIGIBLICK

  • 70 GRCHF 24.00
  • 140 GRCHF 31.00

• BUNT GEMISCHTER SALATCHF 12.00

  COLOUR FULL SALAD

• NÜSSLISALAT MIT EINEM POCHIERTEN EICHF 15.00

  LAMB'S LETTUCE WITH POACHED EGG

• SELLERIE APFELSUPPE MIT BAUMNÜSSENCHF 14.00

  CELERY APPLE SOUP WITH WHAL NUTS

PASTA / RISOTTI

PASTA

• HAUSGEMACHTE TAGLIOLINI AN MORCHELRAHMSAUCE UND FRÜHLINGSZWIEBELNCHF 29.00

  HOME MADE TAGLIOLINI WITH MOREL, CREAM SAUCE AND SPRING ONIONS

• TAGLIOLINI CARBONARACHF 22.00

  TAGLIOLINI CARBONARA

RISOTTO

• ZITRONEN RISOTTO MIT EINEM JAKOBSMUSCHEL LACHSSPIESSCHF 39.00

  LEMON RISOTTO WITH SCALLOP-SALMON SKEWERS

• PARMESAN RISOTTO MIT SALSICCIA UNS PASTINAKECHF 29.00

  PARMESAN RISOTTO WITH SALSICCIA AND PARSNIP

HAUPTGÄNGE / MAIN COURSES

HAUPTGERICHTE WERDEN OHNE BEILAGEN SERVIERT DIESE KÖNNEN SIE AUSWÄHLEN [MAIN COURSES ARE SERVED WITHOUT SIDE ORDERS. SIDES CAN BE CHOSEN FROM BELOW]

• GEBRATENE LACHSTRANCHE AUF CHAMPAGNER-SAUERKRAUTCHF 34.00

  GRILLED SALMON STEAK WITH CHAMPAGNE SAUERKRAUT

• SEEZUNGE IN BUTTER GEBRATEN MIT ZITRONE UND PETERSILIECHF 39.00

  WHOLE SOLE SEARED IN BUTTER WHIT LEMON AND PARSLEY

• GEBRATENER RED SNAPPER AUF LINSEN MIT SPECKSAUCECHF 33.00

  GRILLED RED SNAPPER ON LENTILS WITH BACON SAUCE

BEILAGEN / SIDES

1 BEILAGE €8, 2 BEILAGE €13

• RÖSTI / RISOTTO

• POMMES / FRENCH FRIES

• GRILLGEMÜSE / GRILLED VEGETABLES

• SPINAT MIT PINIENKERNEN / SPINACH WITH PINE NUTS

• KARTOFFELSTOCK / MASHED POTATOES

• ROSMARINKARTOFFELN / ROSEMARY POTATOES

RIGIBLICK / SPECIALS

ES HÄT SOLANGS HÄT

• SCHWEIZER KALBSLEBER MIT RÖSTICHF 35.00

  VEAL LIVER SWISS STYLE WITH RÖSTI

• KALBS BÄGGLI GESCHMORT MIT SPINATCHF 37.00

  BRAISED VEAL CHEEKS WITH SPINACH

• AMERIKANISCHES RINDSFILET HORMONFREI VOM GRILL

  AMERICAN BEEF TENDERLOIN HORMONE FREE

  • 150GRCHF 42.00
  • 250GRCHF 62.00
  • 300GRCHF 80.00

• STROGANOFF VOM US RINDERFILET MIT SAUERRAHMCHF 38.00

  US BEEF FILET STROGANOFF WITH SOUR CREAM

• CORDON BLEU VOM SCHWEIZER SÄULI MIT POMMES FRITESCHF 31.00

  PORK CORDON BLEU WITH FRENCH FRIES

Gletscher Fondue / Glacier fondue

Unsere Gletscherfondues servieren wir mit Neuen Kartoffeln, Hausbrot, Essiggurken, Silberzwiebeln und Mixed Pickel. Aus der Sennerei Pontresina das berühmte Gletscher Fon-due findet seinen weg wieder nach Oberwil in den Rigiblick [The famous Glacier fondue finds his way fromthe Alpine dairies of Pontresina to Rigiblick in Oberwil]

• Gletscher Fondue HausmischungCHF 29.00

  Vier auserlesene Schweizerkäse, Weisswein, Maizena, Kirsch und eine Würzmischung

• Gletscher Fondue Moitié-MoitiéCHF 29.00

  Auserlesene Greyerzer-und Freiburger Vacherinkäse, Weisswein, Maizena und Kirsch

• Gletscherfondue Trüffel-ChampagnerCHF 33.00

  Vier auserlesene Schweizerkäse, französischer Schaumwein und Champagner, Maizena, Kirsch, schwarze Trüffel und Trüffelöl

• Engiadinais cun ProseccoCHF 32.00

  Zwei auserlesene Engadiner Käse, Prosecco, Maizena und Kirsch, ohne Würzmischung

Einklang

• Engadiner FleischplättliCHF 19.50

  Selection of Engadine meats

  • Etter Kirsch 2clCHF 9.50