Ribhouse Texas

Texas Vorspeisen

• Panierte Champignons€3.90

  Sauerrahm / Knoblauch Dip

• Vorspeisenplatte "Ribhouse Texas"€11.90

  Gemischte Vorspeisen für zwei Personen Red hot Chili Poppers / Onion Rings / Chicken Wings Country Chips / Sauerrahm / Texas Spezialsauce

• Maiskolben€2.90

  Maiskolben vom Grill mit Honig oder Kräuterbutter

• Onion Rings€3.90

  Zwiebelringe in Bierteig gebacken / Texas Spezialsauce / Sauerrahm

• Red Hot Chili Poppers€4.60

  Rote scharfe Jalapenos-Chili-Schoten, in knuspriger Panade mit Sauerrahm / Texas Spezialsauce

• Cream Cheese Poppers€4.60

  Grüne milde Jalapenos-Chili Schoten, gefüllt mit Käsecreme in knuspriger Panade mit Sauerrahm / Texas Spezialsauce

• Mozzarella Sticks€4.60

  Mozzarellastangen in würzig und knuspriger Panade gebacken mit Sauerrahm / Texas Spezialsauce

• Gambas€11.90

  Gegrillte Riesengarnelen / Knoblauch Dip / Knoblauchbrot

• Riesengarnelen in Bierteig€12.90

  Salat / Knoblauchbrot / Aioli

• Nachos€3.50

  mit warmen Käse Dip oder Texas Spezialsauce

Soups

• Cowboysoup€3.60

  Texanische / Gulaschsuppe

• Tomatensoup€3.50

  Tomatensuppe / Sahnehäubchen

• Onionsoup€3.60

  Zwiebelsuppe / Kräutercroutons / Käse überbacken

• Cornsoup€3.50

  Maiscremesuppe / Paprikawürfel

Fajitas

• Rollen Sie Ihre Fajitas selbst

  Wir servieren Ihnen warme Weizen Tortillas, die Sie selbst nach Ihren Wünschen füllen können. Mit herzhaft gegrillten Streifen vom "Chicken" "Beef" oder Vegetarisch. Mit Zwiebeln / Paprika / Lauch / Zucchini / Champignons / Eisbergsalat / Käse dazu gibt es Texas Spezialsauce / Sauerrahm / Knoblauch Dip

• Fajitas "Vegetarisch"€12.90

  Vegetarische Fajitas mit einer knackig- frischen Gemüsemischung aus Paprika / Zwiebeln / Lauch / Zucchini / Champignons

• Fajitas "Beef"€13.90

  Mit gegrillten Streifen von der Rinderhüfte

• Fajitas "Chicken"€13.90

  Mit gegrillten Streifen von der Hähnchenbrust

• Fajitas "Mix"€13.90

  Mit gegrillten Streifen von der Rindhüfte / Hähnchenbrust

The best Buffalo Ribs in town

Unsere Buffalo Ribs werden nicht vorgekocht, sondern speziell hausmariniert und knusprig auf dem Holzkohlegrill zubereitet

• Buffalo Ribs€14.90

  Marinierte Spare Ribs / Texas Spezialsauce

• Hot Buffalo Ribs€14.90

  Scharfe marinierte Spare Ribs / Texas Spezialsauce

Wings

• Chicken Wings€13.90

  Marinierte, knusprige Hähnchenflügel / Texas Spezialsauce

• Hot Chicken Wings€13.90

  Scharfe, marinierte knusprige Hähnchenflügel Texas Spezialsauce

• Ribs & Wings€13.90

  Marinierte Spare Ribs und knusprige Hähnchenflügel Texas Spezialsauce

• Chicken Wings€13.90

  In einer Honigmarinade marinierte Hähnchenflügel Texas Spezialsauce

Steaks frisch aus Südamerika

Hüftsteak

Ein fast völlig fettfreies, aus der Rinderkeule geschnittenes Steak

• Hüftsteak / Lady Cut

  • 200 g€12.90

• Hüftsteak / Cowboy Cut

  • 300 g€15.90

• Hüftsteak / Hero Cut

  • 400 g€20.90

Rumpsteak

Aus dem Rinderrücken geschnittenes Steak, innen zart und fein marmoriert

• Rumpsteak / Lady Cut

  • 200 g€14.50

• Rumpsteak / Cowboy Cut

  • 300 g€19.90

• Rumpsteak / Hero Cut

  • 400 g€26.50

Rib-Eye-Steak für Kenner

Auch Entrecote genannt. Von seinem deftigen Fettauge ziehen sich feine Marmorierungen durch das Fleisch, die es dadurch besonders aromatisch und saftig machen

• Rib-Eye Steak

  • 300 g€20.90
  • 400 g€27.50

Rinderfilet

Das zarteste Stück von der Rinderlende. Die gleichmäßige Marmorierung gibt dem Filet seinen edlen und saftigen Geschmack

• Rinderfilet / Lady Cut

  • 200 g€19.90

• Rinderfilet / Cowboy Cut

  • 300 g€28.90

• Rinderfilet / Hero Cut

  • 400 g€37.90

Australien Grain Fed Beef

einzigartig im Geschmack. Ausgedehnte Weideflächen in der Region New South Wales in Australien bilden das Lebensumfeld der Hereford- und Angus-Rinder. Mindestens 120 bis 200 Tage werden die Tiere dann in so genannten "Feedlots" mit Getreide gefüttert. Diese spezielle Ernährung sorgt für die schöne Marmorierung des Fleisches, was zur besonderen Zartheit und zum vollen Geschmack des Fleisches beiträgt. Das sind die herausragenden Qualitätsmerkmale vom Australien Grain Fed Feef Beef. Wir grillen die Rumpsteaks wie gewachsen, also mit Fettrand

• Australien Rumpsteak

  • 400 g€30.90

• Australien Rib-Eye

  • 400 g€37.90

• Australien Filet

  • 300 g€35.90

U.S. Beef from Nebraska

U.S. Beef ist legendär und gilt als eine der besten Fleischsorten. Die besondere hohe Marmorierung und den typischen Geschmack des Wilden Westens gibt dem Fleisch seine besondere Note

• U.S. Rumpsteak

  • 400 g€39.90

• U.S. Rib-Eye

  • 400 g€49.90

• U.S. Rinderfilet

  • 300 g€48.90

Dry Aged Beef

Preis auf Anfrage. Zart, aromatisch intensiv im Fleischgeschmack das ist DRY AGED BEEF. Die hohe Kunst der Fleischveredelung. Regionale Fleischstücke am Knochen bei einer temperature von 2°C und eine Luftfeuchtigkeit von 85% 8 Wochen reifen lassen. Um das Maximum an Geschmack und Qualität zu erreichen, reift das Fleisch bei uns im Reifekühlschrank zusammen mit einem Himalaya Salzstein. Wie bieten Ihnen folgende Cuts an:

• Club Steak ca. 600g DRY AGED BEEF

• T-Bone Steak ca. 750g DRY AGED BEEF

• Porterhouse ca. 1100g DRY AGED BEEF

Vom Grill

• Chicken Steak

  Ein feines Stück Hähnchenbrust

  • 240 g€10.90

• Porky Steak

  Saftige, zarte Rückensteak vom Schwein

  • 220 g€11.50

• Porky Filetsteaks

  Drei Schweinefiletmedaillons, das zartestes Stück vom Schwein

  • 3 x 80 g€12.90

• Texas Mix Grill

  Rumpsteak / Schweinefilet / Hähnchenbrust / Buffalo Ribs

  • 350 g€14.90

Fisch

• Lachs vom Grill€14.90

  Gegrilltes Lachsfiletsteak / Kräuterbutter / Reis

• Gambas Gigant€20.90

  Riesengarnelen / Blattspinat / Knoblauchdip Knoblauchbrot

• Riesengarnelen€20.90

  Riesengarnelen in Knoblauchsahnesauce / Reis Knoblauchbrot

Surf & Turf

Probieren Sie diese erlesene Combination aus Riesengarnelen und Fleisch. Riesengarnelen auf Blattspinat / Knoblauchdip

• Wählen Sie mit

  • Hüftsteak 150g€18.50
  • Filetsteak 150g€22.50

BEILAGEN

SUCHEN SIE SICH ZU IHREN FLEISCH IHRE BEILAGE AUS UND VERFEINERN SIE IHR GERICHT MIT UNSEREN SAUCEN UND DIPS

• FRISCHE POMMES SMALL CUT€2.50

• FRISCHE POMMES XXL CUT€2.50

• SÜBKARTOFFELPOMMES€2.90

• KARTOFFELECKEN SAUERRAHM€2.50

• OFENKARTOFFEL€2.90

  SAUERRAHM / KRÄUTERBUTTER

• KARTOFFELGRATIN€2.90

• ROSMARIN-KARTOFFELN€3.60

• MAISKOLBEN€2.60

  VOM GRILL MIT HONIG / KRÄUTERBUTTER

• COUNTRY CHIPS€2.60

  GERIFFELTE SCHEIBEN AUS DER GANZEN KARTOFFEL GESCHNITTEN UMHÜLLT VON EINER WÜRZIGEN PANADE

• BLATTSPINAT€2.90

  ZWIEBEL / KNOBLAUCH / SAHNE

• PFANNENGEMÜSE€2.90

  KNACKIGE MISCHUNG AUS PAPRIKA / ZUCCHINI / LAUCH / ZWIEBELN / CHAMPIGNONS

• STANGENBAGUETTE€2.90

  KRÄUTERBUTTER ODER AIOLI

• RÖSTZWIEBEL€2.40

• GRÜNE BOHNEN SPECK / ZWIEBELN€2.90

Sauce & Dips

• Sauerrahm€1.00

• Knoblauchdip€1.00

• Texas Spezialsauce€1.00

  scharfe kalte Sauce / Tomaten / Chili / Zwiebeln

• BBQ€1.00

• Aioli€1.00

• Orangensenfcreme€1.00

• Kräuterbutter€1.50

• Pfeffersauce€2.50

• Champignonrahmsauce€2.50

• Sauce Hollandaise€2.50

Ribhouse Texas Klassiker

• Ribhouse Grillpfanne€16.90

  Rumpsteak / Schweinefilet / Hüftsteak / Kräuterbutter Pfannengemüse / Texas-Frites

• Chicken Nuggets€10.90

  Hähnchenfleischstücke in knuspriger Panade / Texas-frites / Texas Spezialsauce

• Grillplatte "Texas" Die Platte für Zwei Personen€34.90

  Gegrillte Hüftsteaks / Schweinesteaks / Buffalo Ribs / Hähnchenbrust Kartoffelecken / Texas-frites / knackiges / Pfannengemüse / Maiskolben Sauerrahm / Texas Spezialsauce / Sauce Hollandaise

• Rinderfilet 200g "Cafe de Paris"€22.90

  Rinderfilet gratiniert mit Cafe de Paris Butter / Ofenkartoffel / Kräuterbutter oder Sauerrahm

• Beef Stroganoff€16.90

  Rinderfiletspitzen / Champignons / Gewürzgurken / Zwiebeln Schmand / Reis

• Schnitzel "Wiener Art"€11.90

  Texas-Frites

Salat Buffet

Immer knackig, immer frisch mit köstlichen Dressings. Für alle Salat-Feinschmecker die sich gerne ihren Salat selbst zusammenstellen

• "einmal"€4.60

  Nehmen Sie sich vom Salat Buffet so veil wie einmal auf ihren Salatteller passt

• "so oft" Sie wollen€5.90

  Nehmen Sie sich vom Salat Buffet so oft Sie wollen

• Caesar Salat€10.50

  Knackig-frischer Römersalat / Tomaten / gehobelten Parmesan / Kräutercroutons / Caesar-Dressing

• Caesar Salat mit

  • gegrillte Streifen Hähnchenbrust€12.90
  • gegrillte Streifen vom Rinderfilet€13.90
  • gegrillte Riesengarnelen 3 Stück€14.90

Kids Corner

Für unsere kleinen Gäste

• Lucky Luke€5.90

  Kleines Schnitzel / Texas-Frites

• Cowboy Teller€4.10

  Vier Chicken Nuggets / Texas-Frites / Ketchup

• Cowgirl Teller€6.20

  Kleines Putensteak / Texas-Frites

• Buffalo Ribs€5.10

  Kleine Portionen Spare Ribs / Texas-Frites

• Chicken Wings€4.90

  Kleine Portionen knusprige Hähnchenflügel / Texas-Frites

Burger

"The american food of life" darf auf unserer Karte nicht fehlen

HANDGEMACHTE BURGER

Brioche-Brötchen trifft auf 100% Rindfleisch und hausgemachte Sauce

• Der Burger 220g€10.90

  Tomaten / Gurken / rote Zwiebeln / Salat / Orangensenfcreme / Ketchup

• Cheeseburger 220g€11.90

  Tomaten / Gurken / rote Zwiebeln / Salat / Orangensenfcreme / Ketchup / Chesterkäse

• BBQ Burger 220g€13.90

  Tomaten / Gurken / rote Zwiebeln / Salat / BBQ-Sauce / Chesterkäse / Bacon

• Extra Fleisch 220g€3.50

Burger 100% U.S. Beef

WäHLEN SIE DIE PASSENDE BEILAGE ZU IHREM BURGER: FRISCHE POMMES SMALL CUT 2,50; FRISCHE POMMES XXL CUT 2,50; SÜBKARTOFFELPOMMES 2,90; ROSMARINKARTOFFELN 3,60. WEITERE BEILAGEN FINDEN SIE AUF UNSERER BEILAGENSEITE IN DIESER SPEISENKARTE!

• Der U.S. Burger 200g€13.90

  Tomaten / Gurken / rote Zwiebeln / Rucola / Orangensenfcreme / Ketchup

• U.S. Cheeseburger 200g€14.90

  Tomaten / Gurken / rote Zwiebeln / Rucola / Orangensenfcreme / Ketchup / Chesterkäse

• U.S. BBQ Burger 200g€16.90

  Tomaten / Gurken / rote Zwiebeln / Rucola / BBQ-Sauce / Chesterkäse / Bacon

• Extra U.S. Fleisch 200g€6.50

• Chicken Burger 220g€10.90

  Hähnchenbrust-Knuspermantel / Tomate / Gurke / rote Zwiebel / Salat / Orangensenfcreme / Ketchup

• Veggie Burger€10.90

  Dinkelbrötchen / Zucchini / grüne Bohnen / Zwiebeln / Paprika Blattspinat / Onion Rings / Sauercreme / Chesterkäse

Dessert

Ben & Jerrys (150 ml)

• Chocolate Fudge Brownie€3.90

• Strawberry Cheesecake€3.90

• Cookie Dough€3.90

Muffins

• Chocolate€2.50

  mit Schokoladenstücken

• Black & White€2.50

  mit weißen / dunklen Schokoladenstücke

Donuts

• Black Crumble€2.50

• Filly Choco-Creme€2.50

• Münsterländer Herrencreme€3.50

  Vanillepudding / Sahne / Schokoladenstücke / Rum