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Restaurant Verbene, Koblenz, RP
Award-winning

Restaurant Verbene

4.9
4.9
325 Reviews
€51 and over
Modern European
Brunnenhof Königspfalz 1, Koblenz, RP 56068

Make a reservation

2 people
SunMonTueWedThuFriSat
7:00 PM
Booked 3 times today

About this restaurant

  • Fancy
  • Good for special occasions
  • Great for fine wines
Das Restaurant "Verbene" steht für eine weltoffene, innovative und künstlerische Küche.
Wir kreieren ein monatlich wechselndes Menü aus dem Sie 4- 5- oder 6-Gänge wählen können, das auf die jeweilige Jahreszeit abgestimmt ist. Dabei ist es für uns selbstverständlich, regionale und saisonale Lebensmittel von Produzenten zu verwenden, die wir persönlich kennen und schätzen.

Bei uns spielen Farbe, Form, Konsistenz und Geruch eine ebenso große Rolle wie der Geschmack.

In unseren Menüs verarbeiten wir Eindrücke von Reisen, Entdeckungen und Gewürzen aus aller Welt.

Wir wünschen Ihnen einen wunderschönen Aufenthalt bei uns und hoffen, dass Sie viel Freude an der Kunst haben, die Sie bei uns essen können.

Herzlichst,
David Weigang, Verena Schimmel
& das Verbene Team

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Additional information

  • Dining style
    Fine Dining
  • Price
    €51 and over
  • Cuisines
    Modern European, Crossover, Vegetarian
  • Hours of operation
    Dinner Wed–Sat 6:15 pm–11:30 pm
  • Phone number
  • Payment options
    Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Executive chef
    David Johannes Weigang
  • Catering
    Sie sind auf der suche nach einem individuellen Catering für Ihre private Feier oder Ihr Firmenevent? Wir würden uns freuen Ihre Veranstaltung kulinarisch zu unterstützen und stellen Ihnen gerne ein Angebot nach Ihren Wünschen zusammen! Wir kümmern uns bei Bedarf um Auf und Abbau sowie einen reibungslosen Ablauf während der Feier. Ihr David Weigang und das Restaurant Verbene-Team. Rufen Sie uns an. 0261/1004 6221
  • Private party facilities
    Für Firmenveranstaltungen oder private Festlichkeiten kann unser Restaurant täglich, mittags wie abends, auch ausschließlich und nur für Sie belegt werden. Wir bieten Ihnen Platz für 20 Personen mit Blick in unsere kleine Küche. In den Sommermonaten können Sie gerne auch in unserem schönen Brunnenhof Platz nehmen. Wir freuen uns über Ihre Reservierungsanfrage per E-mail an: info@restaurant-verbene.de
  • Award-winning
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Neighborhood
    Old Town
  • Parking details
    Parkhaus: Weißer Höfe Parkhaus: Am Saarplatz
  • Additional
    Beer, Cocktails, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, Wheelchair Access, Wine

What 325 people are saying

Restaurant Verbene reviews from people who’ve dined at this restaurant. Based on recent rating.

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.9
4.9 based on recent ratings
  • 4.9Food
  • 4.9Service
  • 4.7Ambience
  • 4.7Value

NoiseEnergetic

Loved For

  • Rhineland-Palatinate

    Best Overall

  • Rhineland-Palatinate

    Best Food

  • Rhineland-Palatinate

    Best Service

  • Rhineland-Palatinate

    Best Value

  • Rhineland-Palatinate

    Innovative

  • Rhineland-Palatinate

    Great for creative cocktails

  • Rhineland-Palatinate

    Healthy

  • Rhineland-Palatinate

    Great for fine wines

  • Rhineland-Palatinate

    Good for special occasions

  • Rhineland-Palatinate

    Vegetarian-friendly

325 Reviews
  1. Volker

    RP2 reviews

    5.0

    Dined 5 days ago

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Es war unser zweiter Besuch im Verbene, aber sicher nicht der letzte. Der kreative Küchenchef, der fachkundige Sommelier und die freundliche und aufmerksame Bedienung schaffen es scheinbar mühelos, einen kulinarischen Hochgenuss zu bereiten und gleichzeitig das Gefühl zu vermitteln, man wäre unter Freunden. Danke für den wunderbaren Abend.

    Is this helpful?

  2. Christine VIP

    Berlin18 reviews

    5.0

    Dined on March 29, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Es war ein fantastischer Abend. Das Menü war an Geschmack, herausragenden Handwerk und Kreativität nicht mehr zu toppen. Der Service aufmerksam, freundlich, einfach perfekt. Die Weine, sowie die alkoholfreie Begleitung exzellent. Wir sehen den 2. Stern 🌟 im Juni kommen. Dieser wäre absolut verdient.

    Is this helpful?

  3. Patrick

    Hamburg3 reviews

    5.0

    Dined on March 13, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Tolles Menü. Highlight waren für uns die vegetarischen Gänge. Schöne Kombinationen und Geschmackserlebnisse. Die absolut passende Weinbegleitung rundeten den Abend ab. (Es gibt auch eine alkoholfreie Getränkebegleitung, die dem Wein sicher in nichts nachsteht). Der gesamte Abend war ein sehr schönes Erlebnis. Preis-Leistung absolut stimmig. Wir kommen sehr gerne wieder ins Verbene.

    Is this helpful?

  4. Ulf

    Denver3 reviews

    4.0

    Dined on February 14, 2025

    1. Overall 4
    2. Food 4
    3. Service 5
    4. Ambience 3
    Ein Feuerwerk der Aromen. Auch wenn es zum Ende hin etwas nachließ: Die ersten 4 Gänge und die Grüße aus der Küche hatten 2-3 Sterne Niveau!

    Is this helpful?

  5. Anja

    RP1 review

    5.0

    Dined on February 6, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Eine wunderbare Idee, ein 4-Gänge-Menü mit einer Weinverkostung zu kombinieren. Die dargebotenen servierten Weine passten hervorragend zu den kunstvoll und von geschmacklich in höchster Perfektion vom Küchenchef dargebotenen Speisen

    Is this helpful?

  6. Sabine

    RP1 review

    5.0

    Dined on February 1, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Wir waren gestern zum 1. Mal im Verbene zum Essen. Unsere Erwartung wurde mehr als übertroffen. So viel Liebe im Detail der einzelnen Gänge mit Kreativität mit Perfektion angerichtet. Wirklich außergewöhnlich! Der professionelle Service ließ keinen Wunsch offen. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und kommen wieder.

    Is this helpful?

  7. Marc VIP

    Berlin2 reviews

    5.0

    Dined on January 25, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Ein rundum gelungener Abend, mit super Service, Essen der Spitzenklasse und einem wunderschönen Ambiente. Wir kommen immer wieder gerne!

    Is this helpful?

  8. Christoph

    Hamburg2 reviews

    5.0

    Dined on January 10, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Einmal mehr ein besonderes Erlebnis! Wieder neue Aromen und Kombinationen der Zutaten - und dieses Mal auch noch einmal besser als zuletzt!

    Is this helpful?

  9. Bertold

    RP1 review

    5.0

    Dined on December 7, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Die alkoholfreie Getränkebegleitung war sensationelle Erfahrung zusammen mit dem ohnehin hervorragenden Menü.

    Is this helpful?

  10. Karl Heinz

    RP1 review

    5.0

    Dined on November 28, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Rundum gelungener Abend mit sehr gutem Speisen auf höchsten Niveau

    Is this helpful?

FAQs

Restaurant Verbene is rated 4.9 stars by 325 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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  4. Koblenz
  5. Old Town

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Brunnenhof Königspfalz 1, Koblenz, RP 56068

Additional information

  • Award-winning
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Neighborhood
    Old Town
  • Hours of operation
    Dinner Wed–Sat 6:15 pm–11:30 pm
  • Price
    €51 and over
  • Cuisines
    Modern European, Crossover, Vegetarian
  • Dining style
    Fine Dining
  • Dress code
    Smart Casual
  • Parking details
    Parkhaus: Weißer Höfe Parkhaus: Am Saarplatz
  • Payment options
    Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Executive chef
    David Johannes Weigang
  • Additional
    Beer, Cocktails, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, Wheelchair Access, Wine
  • Phone number
  • Catering
    Sie sind auf der suche nach einem individuellen Catering für Ihre private Feier oder Ihr Firmenevent? Wir würden uns freuen Ihre Veranstaltung kulinarisch zu unterstützen und stellen Ihnen gerne ein Angebot nach Ihren Wünschen zusammen! Wir kümmern uns bei Bedarf um Auf und Abbau sowie einen reibungslosen Ablauf während der Feier. Ihr David Weigang und das Restaurant Verbene-Team. Rufen Sie uns an. 0261/1004 6221
  • Private party facilities
    Für Firmenveranstaltungen oder private Festlichkeiten kann unser Restaurant täglich, mittags wie abends, auch ausschließlich und nur für Sie belegt werden. Wir bieten Ihnen Platz für 20 Personen mit Blick in unsere kleine Küche. In den Sommermonaten können Sie gerne auch in unserem schönen Brunnenhof Platz nehmen. Wir freuen uns über Ihre Reservierungsanfrage per E-mail an: info@restaurant-verbene.de
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