Vorspeisen | Suppen
Beilagensalat€11.50
Rohkost | weißes Balsamicodressing | Thymian Croutons
Tom Kha Gai€19.50
Garnele | Mukimame | Shiitake | Thai Basilikum Creme | Erdnuss
Französischer Ziegenkäse€25.00
Feigen | Pistazie | Salate | Brombeerdressing | Kartoffelring
Carpaccio vom Black Angus Rind€28.00
Pinienkerne | Trüffel Öl | geräucherte Tomate | Rucola | Manchego
Deutscher Schweinebauch€23.00
Petersilienwurzel | Santa Maria Birne | Affilakresse
Hauptgerichte
Black Angus Rumpsteak€38.00
Rohkostsalate | Blattsalat | weißes Balsamicodressing
Irische Rinderbäckle€39.00
Möhren Variation | Pommes Dauphine | Rinderglace
Neuseeländer Lammrücken€44.00
geschmorte Lammkeule | Polenta Gnocchi | grüne Bohnen | geflämmte Paprika | Lammjus
Deutsche Kikok Hähnchenbrust€44.00
wilder Brokkoli | gepickelte Mohnmöhre | Zitruspüree | Vadouvan
Ganze Bodensee Forelle€37.00
Petersilienkartoffel | kleiner Salat | zerlassene Butter
Kabeljaufilet€43.50
Spinatklößchen | Kohlrabi | Daikon | Venerereis | Haselnussvelouté
Steinpilz Ravioli €34.00
Knollenselleriesteak | Shimeji | Pilzsud
Graupenrisotto€36.00
neue Erbsen | Pilzcreme | Zitrone | Wintertrüffel
Desserts
Pandan Mousse€15.00
Jasmin Reis Eis | Puffreisschokolade | Papaya Salat
Karamellisierter Boscop Apfel€15.00
Granny Smith | Blätterteig | Popcorn Eis
Internationale Rohmilchkäse Auswahl€16.50
Feigensenf | Nüsse | Trauben
Creme Brûlée€14.00
Zwetschge | Gewürzschaum | Pistazieneis