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Gänseleber Cannelloni  - Restaurant Haerlin, Hamburg, HH
Award-winning

Restaurant Haerlin

4.9
4.9
32 Reviews
€51 and over
International
Neuer Jungfernstieg 9, Hamburg, HH 20354

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2 people
SunMonTueWedThuFriSat
11:00 PM
Booked 8 times today
Experiences are available.

About this restaurant

  • Good for special occasions
  • Fancy
  • Great for fine wines
CURRENT DIRECTIONS TO HOTEL VIER JAHRESZEITEN
Our hotel is accessible via the Neuen Jungfernstieg and Fehlandstraße, from where you can directly reach our hotel garage at Große Theaterstraße 5. Please find further information here: https://hvj.de/en/contact.html

Awarded with two Michelin-stars, 5 toques in the Guide Gault Millau and 4 1/2 F's ("Der Feinschmecker") as well as the 3rd place in the Falstaff Restaurant & Guesthouse Guide, Gourmet Restaurant Haerlin** led by Executive Chef Christoph Rüffer is well-known far beyond Hamburg. Christoph Rüffer and his team prepare amazing dishes with creatively composed flavours and surprising textures within the seasonal aligned menus. Here, the focus is set on supreme quality and the origin of the products.

Additional information

  • Dining style
    Fine Dining
  • Price
    €51 and over
  • Cuisines
    International, French, Regional German
  • Hours of operation
    Dinner Tue–Sat 6:30 pm–12:00 am
  • Phone number
  • Payment options
    AMEX, Diners Club, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Executive chef
    Christoph Rüffer
  • Private party facilities
    Chef's Table at Restaurant Haerlin**In the middle of the kitchen event area, up to eight guests at the Chef’s Table can watch Christoph Rüffer and his team hard at work behind the scenes at Hotel Vier Jahreszeiten while enjoying a champagne aperitif or gourmet dinner.
  • Award-winning
    1. MICHELIN 2 Stars 2024
  • Neighborhood
    Neustadt
  • Cross street
    Jungfernstieg - 2 minute distance
  • Parking details
    Hotel Parking
  • Public transit
    S & U Bahnhof Jungfernstieg - 5 minute walking distance Train Station Dammtor - 10 minutes walking distance Hamburg Central Station - 10 minutes driving distance
  • Additional
    Chef's Table, Cocktails, Full Bar, Private Room, View, Wheelchair Access, Wine

Experiences

  • Exklusives Kaviar Menü

    €475.00 per person

    May 23, 2025 only
    Sternekoch Christoph Rüffer und Kaviar-Importeur Markus Rüsch laden Sie ein zu einem außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis im Restaurant Haerlin**. Freuen Sie sich auf ein exklusives Kaviarmenü, begleitet von einer erlesenen Auswahl exquisiter Weine im stilvollen Ambiente mit Blick auf die malerische Hamburger Binnenalster. Erleben Sie einen Abend voller Genuss, Raffinesse und unvergesslicher Geschmacksmomente. Kaviar Menü Sockeye Wildlachskaviar mit Langoustinencarpaccio, Sauce Bagna Cauda und Friseespitzen Black Selektion / Kaviar vom weißen Stör mit Auster „David Herve“, Champagner-Kefirsud & Sauerampfer Mandarin Imperial Kaviar mit gegrillter Jacobsmuschel, Nussbutterschaum und Erbsen-Dillvinaigrette Ocietrakaviar aus der Rhön Zanderroulade mit Kalbskopf, Tomaten-Beurre blanc & Pinienkerne Caviar „Pure“ aus Frankreich mit friesischem Wagyurind in Sauce Vin Jaune & Lauchpüree Beluga di Veneto Kaviar mit Haselnuss-Honigmousse, Champagnersorbet und Erdbeersud
    Exklusives Kaviar Menü Photo

What 32 people are saying

Restaurant Haerlin reviews from people who’ve dined at this restaurant. Based on recent rating.

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.9
4.9 based on recent ratings
  • 4.9Food
  • 4.8Service
  • 4.8Ambience
  • 4.5Value

NoiseEnergetic

Loved For

  • Hamburg

    Innovative

  • Hamburg

    International

  • Hamburg-Mitte

    Best Overall

  • Hamburg-Mitte

    Best Food

  • Hamburg-Mitte

    Innovative

32 Reviews
  1. Axel

    London4 reviews

    5.0

    Dined 6 days ago

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Fantastic as always. Food, ambiance and staff are wonderful. This time we came to Hamburg just for the restaurant.
    Restaurant HaerlinResponded today
    Dear Axel, Thank you for your visit at restaurant Haerlin** and for your wonderful words and your loyalty. It is truly an honor to know that you traveled to Hamburg especially to dine with us. We are delighted that our cuisine, ambiance, and team continue to leave such a lasting impression on you. Please rest assured that our appreciation means a lot to us and inspires us to continually strive for excellence. We look forward to welcoming you back soon for another memorable experience. With warm regards from the Inner Alster lake, Friederike Sophie Neyer F&B Administration Manager

    Is this helpful?

  2. Knut Uwe

    Hamburg29 reviews

    5.0

    Dined on April 15, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 4
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Kulinarik auf höchstem Niveau. Super Service und schickes Ambiente.

    Is this helpful?

  3. michael

    Yorkshire4 reviews

    5.0

    Dined on March 29, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Exceptional service Incredible food immaculate surroundings altogether memorable experience highly recommend for any one visiting Hamburg
    Restaurant HaerlinResponded 4 days ago
    Dear Michael, Thank you for your visit at Haerlin** and for your wonderful words. We are truly delighted to hear that you enjoyed every aspect of your visit – from the exceptional service and incredible food to our immaculate surroundings. Your appreciation means a great deal to our entire team and serves as a great motivation to continue delivering memorable experiences. We would be honored to welcome you back on your next visit to Hamburg. With warm regards from Hotel Vier Jahreszeiten, Friederike Sophie Neyer F&B Administration Manager

    Is this helpful?

  4. Ralf VIP

    Hamburg1 review

    5.0

    Dined on February 20, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    alles top, sehr überzeugend, es war ein fantastischer abend 👌😋
    Restaurant HaerlinResponded on March 23, 2025
    Sehr geehrter Ralf, herzlichen Dank für Ihren Besuch im Restaurant Haerlin** und dass Sie sich die Zeit genommen haben Ihren Besuch in einigen Worten zu beschreiben. Ihr Lob ist für das gesamte Team die schönste Motivation. Wir freuen uns, dass wir Sie mit unserem Service und der Küche begeistern konnten. In Vorfreude auf Ihren nächsten Besuch bei uns im Haus senden wir herzliche Grüße von der Binnenalster, Ihre Friederike Sophie Neyer F&B Administration Manager

    Is this helpful?

  5. Moritz

    Berlin1 review

    5.0

    Dined on January 31, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Das Essen war großartig und die Weinbegleitung perfekt abgestimmt. Die 12 Gänge waren mehr als ausreichend. Zeitansatz: 4-5h Fazit: Ein besonderes Geschmackserlebnis das seinen Preis hat. 99 Falstaff Punkte und 2 Michelin Sterne. Komme ich wieder? Auf jeden Fall!
    Restaurant HaerlinResponded on February 6, 2025
    Sehr geehrter Moritz, herzlichen Dank für Ihren Besuch bei uns im Haerlin**. Wir freuen uns sehr, dass wir Sie mit unseren Kreationen der Aromenküche begeistern konnten und Sie sich bei uns wohlgefühlt haben. Wir freuen uns bereits heute, Sie erneut wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Herzlicher Gruß aus dem Hotel Vier Jahreszeiten, Ihre Friederike Sophie Neyer

    Is this helpful?

  6. Carsten

    Hamburg1 review

    5.0

    Dined on January 30, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Großartig, inspiriert und natürlich auch handwerklich perfekt, toller Service
    Restaurant HaerlinResponded on February 6, 2025
    Sehr geehrter Carsten, vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben uns nach Ihrem Besuch im Haerlin** eine so wertschätzende Nachricht zu hinterlassen. Dieses Lob ist die beste Motivation für unser gesamtes Team aus Küche und Service. Schon heute freuen wir uns, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Herzliche Grüße von der Binnenalster, Ihre Friederike Sophie Neyer

    Is this helpful?

  7. Maria

    SH1 review

    5.0

    Dined on January 25, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Vielen Dank für den schönen Geburtstagsabend & das tolle Essen.
    Restaurant HaerlinResponded on February 6, 2025
    Sehr geehrte Maria, vielen Dank für Ihre lobenden Worte anlässlich Ihres Besuchs bei uns im Haerlin**. Wie schön, dass Sie diesen besonderen Tag bei uns im Haus genossen haben und wir Sie begeistern konnten. Wir freuen uns bereits heute auf Ihren nächsten Besuch bei uns. Herzliche Grüße von der Binnenalster, Ihre Friederike Sophie Neyer

    Is this helpful?

  8. Udo

    Hamburg1 review

    5.0

    Dined on January 24, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Hervorragendes Essen, in nettem Ambiente, bei freundlichem und kompetentem Service. Rundum ein gelungener Abend. Gerne wieder.
    Restaurant HaerlinResponded on January 28, 2025
    Sehr geehrter Udo, vielen Dank dass Sie sich die Zeit für eine Bewertung genommen haben. Dieses Lob ist die beste Motivation für unser gesamtes Team. Bereits heute freuen wir uns Ihren nächsten Besuch bei uns im Haerlin**. Herzliche Grüße von der Hamburger Binnenalster, Ihre Friederike Sophie Neyer

    Is this helpful?

  9. Joerg

    Hawaii2 reviews

    4.0

    Dined on December 28, 2024

    1. Overall 4
    2. Food 4
    3. Service 5
    4. Ambience 3
    The experience overall was good, but to be honest, I had better food in this price range.
    Restaurant HaerlinResponded on January 22, 2025
    Dear Joerg, Thank you for your honest feedback. We’re glad you enjoyed your overall experience at restaurant Haerlin**, but we’re sorry to hear that our dishes didn’t fully meet your expectations. Your input is valuable to us, and we’ll use it to continue refining and elevating our offerings. We hope to have the chance to welcome you back and exceed your expectations next time! Kind regards from the Inner Alster, Friederike Sophie Neyer

    1 person found this helpful

  10. Olof

    Madrid2 reviews

    2.0

    Dined on December 27, 2024

    1. Overall 2
    2. Food 5
    3. Service 1
    4. Ambience 2
    Trotz der exzellenten kulinarischen Qualität war für uns der Abend eine kleine Enttäuschung, da der Service nicht in geringster Weise in der Lage war, eine „verbindende“ (Connection), geschweige denn begeisternde oder persönliche Beziehung in den vielen Stunden des Restaurantbesuchs herzustellen. Der Vergleich mit uns bekannten und geschätzten Michelin-Stern-Restaurants in diversen Ländern gerechtfertigt u.E. nicht die aktuelle Auszeichnung des hier relevanten Restaurant (zwei Sterne).
    Restaurant HaerlinResponded on January 22, 2025
    Sehr geehrter Olof, Vielen Dank für Ihren Besuch und Ihre ehrliche Rückmeldung. Es ist bedauerlich zu hören, dass der Abend nicht Ihre Erwartungen erfüllt hat, obwohl Sie unsere kulinarische Qualität geschätzt haben. Wir legen großen Wert auf herzliche und persönlich gelebte Gastfreundschaft und sind betrübt, dass Sie diese bei Ihrem Besuch vermisst haben. Ihr Eindruck zeigt uns, dass wir uns hier verbessern können. Wir nehmen Ihre Anregungen sehr ernst und werden sie nutzen, um unseren hohen Servicestandard weiter zu optimieren. Wir hoffen sehr, dass Sie uns bei einem zukünftigen Besuch die Chance geben, Sie mit unserer Herzlichkeit zu begeistern. Herzliche Grüße von der Hamburger Binnenalster, Ihre Friederike Sophie Neyer

    1 person found this helpful

FAQs

Restaurant Haerlin is rated 4.9 stars by 32 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

  1. Home
  2. Germany
  3. Hamburg
  4. Hamburg-Mitte
  5. Neustadt

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Neuer Jungfernstieg 9, Hamburg, HH 20354

Additional information

  • Award-winning
    1. MICHELIN 2 Stars 2024
  • Cross street
    Jungfernstieg - 2 minute distance
  • Neighborhood
    Neustadt
  • Hours of operation
    Dinner Tue–Sat 6:30 pm–12:00 am
  • Price
    €51 and over
  • Cuisines
    International, French, Regional German
  • Dining style
    Fine Dining
  • Dress code
    Smart Casual
  • Parking details
    Hotel Parking
  • Public transit
    S & U Bahnhof Jungfernstieg - 5 minute walking distance Train Station Dammtor - 10 minutes walking distance Hamburg Central Station - 10 minutes driving distance
  • Payment options
    AMEX, Diners Club, Mastercard, Visa
  • Executive chef
    Christoph Rüffer
  • Additional
    Chef's Table, Cocktails, Full Bar, Private Room, View, Wheelchair Access, Wine
  • Phone number
  • Private party facilities
    Chef's Table at Restaurant Haerlin**In the middle of the kitchen event area, up to eight guests at the Chef’s Table can watch Christoph Rüffer and his team hard at work behind the scenes at Hotel Vier Jahreszeiten while enjoying a champagne aperitif or gourmet dinner.
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