Restaurant Franz

3.8

42 Reviews

€31 to €50

International

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2 people

Mar 11, 2025

7:00 PM

Good for special occasions
Fancy
Romantic

Restaurant Franz - von Berlin bis Wien.

Ein kulinarisches Erlebnis, dass für Jeden etwas zu bieten hat. Wir vereinen Klassik mit Moderne.
Inspiriert durch Nuancen der regionalen-, österreichischen- und internationalen Küche.
Neben interessanten Neuinterpretationen bieten wir Ihnen außerdem authentische Klassiker versehen mit unserer Handschrift. Somit lassen wir keine Vorliebe unberücksichtigt.

Lassen Sie sich im Restaurant Franz bei einer einzigartigen Atmosphäre von unserem Servicepersonal umsorgen, während Sie die Eindrücke der charmanten Weimarer Innenstadt auf sich wirken lassen.
Genießen Sie ein mit Sorgfalt ausgesuchtes Weinsortiment, welches von deutschen- und österreichischen- bis zu Trauben aus dem europäischen Ausland reicht.

Ein warmes Willkommen als wären Sie zu Gast bei Freunden.

Additional information

Location
Goethepl. 2, Weimar, TH 99423
Phone number
03643 7748814
Price
€31 to €50
Cuisines
International, Austrian, German
Hours of operation
Tue–Sat 6:00 pm–10:00 pm
Dress code
Business Casual
Parking details
Public Lot
Payment options
AMEX, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
Executive chef
Erwin Dreher

What 42 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

3.8

3.8 based on recent ratings

3.9Food
3.4Service
4Ambience
3.7Value

Noise • Energetic

42 Reviews

D
Dr . Felix
Berlin4 reviews
5.0
Dined on December 21, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Gediegene, sehr ruhige Atmosphäre, hochwertige, österreichisch-inspirierte Küche, österreichische Weine. Alles geschmackvoll und visuell ansprechend. Aufmerksamer Service. Unsere Tischwünsche der Reservierung wurden einigermaßen gut und den Umständen gemäß berücksichtigt. Wenn wenig los ist, könnte der übernächste Tisch allerdings mitbekommen, worüber man sich am Tisch (selbst in gedämpftem Ton) unterhaltet.
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R
Rudolf
Thuringia1 review
5.0
Dined on October 2, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 4
4. Ambience 4
Ein gelungener Abend! Toller Service, leckeres Essen und sehr schöne Räumlichkeiten. Vom Gruß aus der Küche bis zum Dessert hat alles gepasst. Die Produkte waren frisch und sehr gut zubereitet. Handwerklich und dekorativ ein Genuss.
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F
Frank
Frankfurt2 reviews
2.0
Dined on September 17, 2024
1. Overall 2
2. Food 1
3. Service 1
4. Ambience 4
Unsere Vorspeise landete am Nachbartisch. Die Herrschaften haben sie auch klaglos gegessen, obwohl sie eine andere Vorspeise bestellt hatten. Uns wurde dann die Vorspeise vom Nachbartisch angeboten. Das lehnten wir allerdings ab und mussten so weitere 20 Minuten auf unsere Vorspeise warten. Am Nachbartisch sagte der Ober, er wisse nicht ob sie noch alle Zutaten für das gewünschte Gericht hätten. Der Kartoffelsalat zum Wiener Schnitzel war leider ungenießbar. Das Fleisch mittelmäßig. Schade, da das Ambiente wirklich schön ist und man wesentlich mehr erwartet. Wir haben es mit Humor genommen und uns mit den Herrschaften am Nachbartisch darüber amüsiert. Wir können das Restaurant leider nicht empfehlen.
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OT
OpenTable Diner
Thuringia1 review
5.0
Dined on July 20, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Als Hotelgäste des Best Western Hotels haben wir uns mit 4Personen für das Chef-Menü (zwei Gänge) entschieden. Die Begrüßung war sehr freundlich. Kompetent wurde unsere Bestellung aufgenommen. Umsichtig und sehr persönlich können alle weiteren Service-Leistungen eingestuft werden. Großes Kompliment an die Mitarbeiter im Service-Bereich und natürlich (!) an die Küche. Es hat uns ausgezeichnet geschmeckt und wir werden bei einem weiteren Besuch Weimars zurückkommen 👍
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C
Conny
Hamburg21 reviews
3.0
Dined on May 4, 2024
1. Overall 3
2. Food 3
3. Service 3
4. Ambience 3
Hier ist noch Luft nach oben. Vielleicht haben wir auch einfach nur einen schlechten Tag erwischt.
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O
Olaf VIP
San Francisco12 reviews
1.0
Dined on April 6, 2024
1. Overall 1
2. Food 2
3. Service 1
4. Ambience 4
Sorry, das war gar nichts. Eingeschränkte Karte. Keine Gerichte für Kinder und keine Idee, was die Kinder essen sollen. Die Weinkarte war extrem eingeschränkt und furchtbar. Service war nett und freundlich, aber völlig unerfahren. Waren zwei Tische besetzt und ich musste mir meinen Wein selber einschenken, da der Service permanent an der Küchentür zusammen stand und quatschte!
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KH
KlausH
London1 review
4.0
Dined on February 14, 2024
1. Overall 4
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Speisen top, Service top, der Koch war anscheinend allein in der Küche
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L
Lisa
Thuringia2 reviews
4.0
Dined on February 9, 2024
1. Overall 4
2. Food 4
3. Service 5
4. Ambience 4
Das Ambiente und Essen waren ein Erlebnis. Besonders für Valentinstag ein toller Spot. Es gibt nur kleinere Abzüge, da das selbstgebackene Baguette leider recht trocken und wenig fluffig war. Das Kalbsbäckchen war leider auch relativ fest. Jedoch waren das Kalbsfilet und Hirschrücken sowie das Seleriepüree und die Bratensauce ein Gedicht.
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SF
SarahFauer
Munich2 reviews
5.0
Dined on November 25, 2023
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Wir haben uns sehr wohlgefühlt! Das Essen war vorzüglich und der Service einwandfrei! Wir kommen auf jeden Fall wieder!
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JS
JacquelineS
Munich1 review
3.0
Dined on November 17, 2023
1. Overall 3
2. Food 2
3. Service 3
4. Ambience 3
Es gab ein technisches (also digitales)Problem bei der Bestellung etc..das wurde kommuniziert..trotzdem hat man lange auf die Gänge gewartet..der Gruss aus der Küche war optisch und geschmacklich eine Zumutung .. Die sonstigen Gänge Suppe und Hauptgang eher durchschnittlich .. Für den Preis habe ich eine größere Portion erwartet.zum Glück war mein Entrecote nicht so grau und durch wie das am Nachbartisch ..ich hätte es zurück gehen lassen. Insgesamt war alles so lala nichts besonders was man an so einem Abend mit Menü erwartet. Die WeinAuswahl war auch nicht besonders und die Preise dafür überzogen. Wir empfehlen das Restaurant nicht und ich würde es auch nie wieder aufsuchen.
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FAQs

Restaurant Franz is rated 3.8 stars by 42 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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Mar 11, 2025

7:00 PM

Goethepl. 2, Weimar, TH 99423

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Phone number
03643 7748814
Price
€31 to €50
Cuisines
International, Austrian, German
Hours of operation
Tue–Sat 6:00 pm–10:00 pm
Dress code
Business Casual
Parking details
Public Lot
Payment options
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Erwin Dreher

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