Maerz Burger

4.7

83 Reviews

€30 and under

Burgers

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2 people

Jan 15, 2025

7:00 PM

Booked 3 times today

Great for craft beers
Good for groups
Good for special occasions

DIE BURGER VON BIETIGHEIM Es wird Zeit. Zeit für neuen Schwung in der Gastronomie. Zeit für ein bisschen mehr Realismus im Genusshimmel. Zeit für ordentliche Geschmacksexplosionen mit Sättigungsgefühl. In seiner Küche nennt man Benjamin Maerz nicht umsonst den „Burgermeister“ – er hat die Kochlöffel in der Hand und lässt es sich nicht nehmen, zu bestimmen, wo es auf der kulinarischen Reise in seinen Breitengraden hingeht. Mit dieser genauen Vorstellung wird nun die Gastronomie im Hause Maerz & Maerz um ein neues Konzept erweitert. Die neue und außergewöhnliche Alternative zur Sternegastronomie bietet puren Geschmacksnervenkitzel zu erschwinglichen Preisen: Deftige Speisen mit erlesenen Wein- und Craft-Beer-Begleitungen – natürlich alles aus bester Qualität.

Order delivery or takeout

Additional information

Dining style
Casual Dining
Price
€30 and under
Cuisines
Burgers
Hours of operation
Wed–Sat 6:30 pm–10:00 pm
Phone number
07142 42004
Website
http://www.maerzundmaerz.de/maerzburger/
Payment options
AMEX, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
Dress code
Casual Dress
Executive chef
Benjamin Maerz

Location
Kronenbergstraße 14, Bietigheim-Bissingen, BW 74321
Neighborhood
Bietigheim-Bissingen
Parking details
None
Additional
Bar/Lounge, Beer, Cocktails, Non-Smoking, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, Takeout, Wine

Unsere Burger sind Premium Burger: beste Zutaten, ausgezeichnete Zubereitung und perfektes Zusammenspiel am Gaumen durch unsere ausgewählte Getränkebegleitung, denn die Mischung macht die Mahlzeit erst komplett. Dazu servieren wir außerdem Steaks und Dry Aged Beef, dem unsere Gäste beim Reifen zusehen können, sowie weitere vorzügliche Sidekicks für unseren Star aus Beef und Bun. Unsere Burger servieren wir im gerösteten Brioche-Bun mit frischen Tomaten, eingelegten Gurken, frischen Gurken, Salate der Gärtnerei Kiemle, Büffelmozzarella vom Bodensee-Büffel, unsere Burgersauce und Fritten mit hauseigener Gewürzmischung

FEIGE ZIEGE€17.00
200 g Rind | Feige | Ziegenkäse | Bacon
CHICKEN CAESAR BURGER€17.00
200 g Crispy Chicken | Limette | Kraut | Caesar Crunch
Vegetabilien€16.00
Gemüse Patty | Grillgemüse
HELLAS ἝΛΛΆΣ€18.00
200 g Rind | Feta | Knoblauch | Oliven
ASPARAGUS€19.00
Lamm 200g | Spargel | Passionsfrucht Hollandaise
BIG MAERZ€23.00
2 Stück 200 g Rindfleisch | Büffelmozzarella | Wasabimayo
DER URSPRUNG - SIGNATUR MAERZ€17.00
200 g Rindfleisch | Büffelmozzarella | Wasabimayo
CHILI-CHEESE€18.00
Pulled Beef | Jalapeños | Käsesauce | Frühlingszwiebeln
"BOCKFIEBER" BBQ BURGER€18.00
200 g Rindfleisch | Bockfiebersauce | Zwiebelringe | Bacon
Falaffel€18.00
Kichererbsenburger | Datteln | Blauschimmelkäse | Hummus

Premium Signatur Das Fleisch im Fokus

Unsere Burger servieren wir im gerösteten Brioche-Bun mit frischen Tomaten, eingelegten Gurken, frischen Gurken, Salate der Gärtnerei Kiemle, Büffelmozzarella vom Bodensee-Büffel, unsere Burgersauce und Fritten mit hauseigener Gewürzmischung

Fette Sau 200 g Iberico Eichelschwein€21.00
Der Porco Iberico Burger erhalten durch die besondere Ernährung der Schweine ein einzigartiges Nussaroma. Dieses macht die Burger zu einem echten Geschmackserlebnis
Das Schweigen der Lämmer 200 g Lammfleisch€18.00
Irish Lamm Burger sorgen durch die ausserordentliche Qualität und Fettgehalt des Fleisches für einen außergewöhnlichen Genuss
Der deutsche Schweizer 200 g Simmentaler-Rindfleisch€18.00
Simmentaler Rinder gehören in Deutschland zu den wichtigsten Rinderrassen. Ursprünglich aus dem Berner Oberland kommend, werden sie heute hauptsächlich in der deutschen Alpenregion gezüchtet. Das Fleisch des Simmentaler Rindes ist würzig, aromatisch und erhält durch seine Marmorierung ein besonderes Aroma
Wagyu Kobe Style 200 g Wagyu-Rindfleisch€22.00
Der Beste Hamburger der Welt ist noch nicht offiziell prämiert worden. Dieser 200-Gramm Patty vom australischen Wagyu-Rind hat aber die besten Chancen auf die Hack-Krone. Dieser Wagyu-Burger wird nicht wie so oft aus irgendwelchen Resten gepresst, sondern aus bestem, weltmeisterlich marmorierten Muskelfleisch geformt
Büffel Bill - 180 g Prime Rib Burger Wasserbüffel€19.00
Unsere Prime Rib Burger sind ein zweifellos einzigartiges Produkt. Liebevoll hergestellt aus den edelsten Büffelfleisch Cuts bestehen sie aus Rib-Eye Steaks, Filet und Hüfte. Einziger Nachteil: Hat man diese Burger einmal probiert, will man nie wieder etwas anderes

DAVOR

Salate der Gärtnerei Kiemle€10.00
mit Tomaten, Gurken, Kernen und Nüssen mariniert mit würziger Vinaigrette
Sashimi vom Oktopus€16.00
mit Papayavinaigrette und Asiasalaten sowie Sesam
Gebackene Dim Sum€13.00
mit "Kohl und Shitake", marinierten Salaten und Wasabimayo
Polenta mit Salzzitrone und Gorgonzola€15.00
mit mariniertem weißen Spargel und Baby Leaf Salaten

DAZWISCHEN

Fritten mit Pulled Beef€12.00
Chili-Cheese Sauce, Frühlingszwiebeln und Jalapenos

DANACH

Passionsfrucht Wave€12.00
mit Mangoragout und Kokos-Sud sowie Crumbles
American Cheese Cake€12.00
mit eingemachten Johannisbeeren und Joghurt Hafer Crumbles

What 83 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.7

4.7 based on recent ratings

4.7Food
4.6Service
4.5Ambience
4.3Value

Noise • Energetic

83 Reviews

KB
KarlheinzB
Stuttgart
4 reviews
4.0
4 reviews
Dined 4 days ago
1. Overall 4
2. Food 5
3. Service 4
4. Ambience 5
Tolles Fleisch für die Burger und die dazugehörigen Soßen ein Gedicht. Preise sind angemessen an der Qualität. Besonders die Cocktails und Aperitife passen sehr gut. Kommen sehr gerne wieder. K. Bauer
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R
Robert
BW
1 review
3.0
1 review
Dined on December 21, 2024
1. Overall 3
2. Food 2
3. Service 3
4. Ambience 4
Wir wussten, dass wir nur im Burger Restaurant und nicht im Sterne Restaurant neben an waren, dennoch erwarteten wir für rund 25 Euro einen Burger, der heiß und frisch war und vielleicht noch ein wenig Raffinesse besitzt. Leider waren die Burger kalt. Bei Reklamation wurde einer neu gemacht und der andere war so durch gebraten, dass er so hart wie 4 Tage altes Brot war. Die Soßen für die Pommes mit Haut darüber. Laut Kellner war es eine fehlerhafte Kommunikation mit der Küche. Leider hat Preis Leistung überhaupt nicht gepasst. Dann doch lieber zum Burger One, der die Hälfte kostet und leider nicht so ein Ambiente bietet.
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M
Martin
BW
2 reviews
5.0
2 reviews
Dined on November 7, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Sehr schön wie immer und das essen ist Mega gut und sehr lecker. Wir kommen gerne wieder vorbei.
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U
Uwe
Stuttgart
1 review
3.0
1 review
Dined on August 30, 2024
1. Overall 3
2. Food 4
3. Service 2
4. Ambience 3
Leider mussten wir zunächst länger warten, bis uns eine Servicekraft überhaupt bemerkt hat und wir einen Tisch zugewiesen bekommen haben. Anschließend mussten wir nahezu 30 Minuten warten, bis wir unsere Bestellung aufgeben konnten. Der bestellte Wein kam erst auf ein erneutes Nachfragen. Das Essen war lecker.
1 person found this helpful
OT
OpenTable Diner
Stuttgart
1 review
5.0
1 review
Dined on August 10, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Alles wie immer sehr lecker. Top Service und auch immer sehr freundlich.
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A
Anja
Stuttgart
9 reviews
3.0
9 reviews
Dined on August 7, 2024
1. Overall 3
2. Food 3
3. Service 3
4. Ambience 3
Erwartungen an den Sterne-Burger leider nicht erfüllt. Burger in Ordnung, aber nichts besonderes, Kartoffelchips extrem fettig und damit ungenießbar. Ein sehr kleiner Krautsalat als Beilage und auf der Sauce bereits eine zähe Haut. Nein, das hatten wir uns anders vorgestellt.
1 person found this helpful
OT
OpenTable Diner
Stuttgart
1 review
5.0
1 review
Dined on July 18, 2024
1. Overall 5
2. Food 4
3. Service 5
4. Ambience 5
Essen und Ambiente sehr gut, leider war mein Burger etwas zu durch. Sonst alles gut.
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OT
OpenTable Diner
Stuttgart
1 review
5.0
1 review
Dined on June 27, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 4
4. Ambience 4
Superlative klingen immer ein wenig unglaubwürdig. Bester Burger ever oder sogar weltbester Burger. Das soll jeder selbst entscheiden. Ich kann nur sagen. Das Fleisch ist frisch, die Buns extra gebacken, die Soßen hausgemacht und die Pommes selbst geschnitzt. Dazu gibt es eine sehr schöne Auswahl an Craft Beer. Mehr möchte ich gar nicht sagen. Wir waren jedenfalls sehr glücklich.
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OT
OpenTable Diner
BW
1 review
5.0
1 review
Dined on May 16, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
War ein sehr schöner Abend. Vielen Dank an den Gastgeber.
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K
Katharina
Stuttgart
1 review
5.0
1 review
Dined on March 30, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Insgesamt ein ganz toller Abend! Essen und Service waren ausgezeichnet.
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FAQs

Maerz Burger offers takeout which you can order by calling the restaurant at 07142 42004.

Maerz Burger is rated 4.7 stars by 83 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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2 people

Jan 15, 2025

7:00 PM

Booked 3 times today

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Kronenbergstraße 14, Bietigheim-Bissingen, BW 74321

Additional information

Neighborhood
Bietigheim-Bissingen
Hours of operation
Wed–Sat 6:30 pm–10:00 pm
Price
€30 and under
Cuisines
Burgers
Dining style
Casual Dining
Dress code
Casual Dress
Parking details
None
Payment options
AMEX, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
Executive chef
Benjamin Maerz
Additional
Bar/Lounge, Beer, Cocktails, Non-Smoking, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, Takeout, Wine

Website
http://www.maerzundmaerz.de/maerzburger/
Phone number
07142 42004

Maerz Burger

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Additional information

Burger meets Burgunder

FEIGE ZIEGE€17.00

CHICKEN CAESAR BURGER€17.00

Vegetabilien€16.00

HELLAS ἝΛΛΆΣ€18.00

ASPARAGUS€19.00

BIG MAERZ€23.00

DER URSPRUNG - SIGNATUR MAERZ€17.00

CHILI-CHEESE€18.00

"BOCKFIEBER" BBQ BURGER€18.00

Falaffel€18.00

Premium Signatur Das Fleisch im Fokus

Fette Sau 200 g Iberico Eichelschwein€21.00

Das Schweigen der Lämmer 200 g Lammfleisch€18.00

Der deutsche Schweizer 200 g Simmentaler-Rindfleisch€18.00

Wagyu Kobe Style 200 g Wagyu-Rindfleisch€22.00

Büffel Bill - 180 g Prime Rib Burger Wasserbüffel€19.00

DAVOR

Salate der Gärtnerei Kiemle€10.00

Sashimi vom Oktopus€16.00

Gebackene Dim Sum€13.00

Polenta mit Salzzitrone und Gorgonzola€15.00

DAZWISCHEN

Fritten mit Pulled Beef€12.00

DANACH

Passionsfrucht Wave€12.00

American Cheese Cake€12.00

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Does Maerz Burger offer delivery through OpenTable or takeout?

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