Formule table d'hôte / 80 doit être prise par tous les convives à table
APÉRO
Olives fuméesCA$7.00
Sandwich au foie grasCA$12.00
Jambon sec "Cochon tout ronds"CA$15.00
ENTRÉES
Tarte Sarrasin / Champignons QC / Vinaigrette Shitaké CA$24.00
Consommé d'os à moelle / Garniture pot au feu / SagoCA$22.00
Poulpe grillé / Salade choux chinois / Concombre & Huile thaïCA$24.00
Gravlax de saumon / Syphon pomme de terre & Wasabi / Salade anethCA$23.00
Pain offert sur demande / beurre fouetté au miel +3
PLATS
Morue charbonnière poêlée / Brocoli & Bok Choy / Sauce au poivre vertCA$45.00
Contre-filet de boeuf grillé / Endive & Betteraves rouge / Jus de boeuf & RaisinsCA$48.00
Gnocchis de polenta / Bolognaise de porc & Chorizo / Amer de pêcheCA$44.00
Wellington de Boeuf / Pomme purée / Légumes du moment / Jus de viandeCA$98.00
pour deux
Assiette de fromages du QuébecCA$18.00
DESSERTS
Poire pochée / Crème citron & Sorbet poire / Tuile croustillante CA$14.00
Churros / Crème glacée butternut / Praliné citrouilleCA$14.00
Chocolat / Noisette / Cardamome verteCA$14.00