Award-winning

le Cèdre de Montcaud

4.9

37 Reviews

€51 and over

French

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2 people

Dec 30, 2024

11:30 PM

Good for special occasions
Great for fine wines
Charming

Expect traditional French gourmet dishes at Le Cèdre de Montcaud, and prepare to be surprised by the twists our chef Matthieu Hervé adds to classic receipts. Whenever possible, ingredients are sourced from the immediate vicinity and from the best suppliers. Born and raised in Normandy, Matthieu has a special affection for seafood, this is why you will always find a great deal of fresh fish and shellfish on the menu. Additionally, we serve top-quality meat from local butchers who take the time to allow their cuts of meat to mature properly.

Additional information

Dining style
Fine Dining
Price
€51 and over
Cuisines
French, Traditional French
Hours of operation
Dinner Thu–Sun 7:00 pm–9:00 pm
Phone number
04 66 89 18 00
Website
http://chateaudemontcaud.com/
Payment options
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Resort Casual
Executive chef
Matthieu Hervé

Location
Hameau de Combes, Sabran, Gard 30200
Award-winning
1. MICHELIN 1 Star 2024
Neighborhood
Sabran
Parking details
None
Additional
Bar/Lounge, Cocktails, Indoor Fireplace, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Wheelchair Access, Wine

What 37 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.9

4.9 based on recent ratings

5Food
4.8Service
4.7Ambience
4.5Value

Noise • Moderate

37 Reviews

p
pascal
Occitanie
1 review
5.0
1 review
Dined on December 13, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Une très belle expérience pour un diner autour de la truffe. Le chef Matthieu Hervé nous a proposé des plats d'une grande finesse, un plaisir pour les papilles ainsi que pour les yeux. La truffe présente tout au long du repas sans toutefois dénaturer les saveurs des différents mets. Un équilibre parfait. Un très bel accueil et une équipe au petits soins sans être oppressante. Ce diner dans la salle du Cèdre nous a ravis, seul petit bémol une convive d'une table voisine est venu briser le calme ambiant par ses éclats de voix, visiblement plus occupée par la politique internationale que par la gêne provoquée autour d'elle. Le savoir vivre ne s'apprend visiblement pas. Néanmoins je recommande cette table qui merite tres largement son étoile. A renouveler sans hésiter.
Is this helpful?
J
Jean
Occitanie
2 reviews
5.0
2 reviews
Dined on December 5, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Menu autour du Homard Farandole de mets plus savoureux les uns que les autres avec une sublime note pour la mandarine aux noix de pecan. Et que dire du Carpaccio et des ravioles.
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C
Cecile
Occitanie
1 review
5.0
1 review
Dined on October 18, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Plats délicieux, personnel parfait, cadre magnifique !
Is this helpful?
A
Anita
Occitanie
1 review
5.0
1 review
Dined on October 16, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Un diner magique! Une explosion de saveurs plus originales et surprenantes les unes que les autres.
Is this helpful?
E
Edouard
France
1 review
5.0
1 review
Dined on October 12, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
L’endroit est très joli, les plats étaient beaux et délicieux. La décoration de la salle était cependant trop froide et la musique trop « ascenseur ». Nous avons passé une belle soirée Merci beaucoup
Is this helpful?
J
Jean claude
Occitanie
1 review
4.0
1 review
Dined on August 28, 2024
1. Overall 4
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Nous avons apprécié ce voyage culinaire et son accompagnement en vins avec un service attentionné. Une borne anti moustique devrait être installée pour éviter ce désagrément que nous avons subit.
le Cèdre de MontcaudResponded on September 3, 2024
Cher Jean-Claude, Merci d'avoir pris le temps de partager votre expérience. Nous sommes ravis que le voyage culinaire proposé par notre Chef vous ait plu, avec l'accord mets et vins proposé par notre sommelier. Nous avons effectivement installé une borne anti-moustique sur la terrasse du restaurant pour palier à ce désagrément et mettons à disposition des spray anti-moustiques pour ceux qui le souhaitent, nous sommes navrés que vous ayez tout de même subit des piqûres. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau, Sincères salutations, Rolf & Andrea Bertschi
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f
florian
Occitanie
1 review
5.0
1 review
Dined on August 23, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Magnifique lieu ! Plats réfléchis avec une grande maîtrise culinaire et un service de qualité : magnifique moment !
le Cèdre de MontcaudResponded on September 3, 2024
Cher Florian, Merci infiniment pour votre gentil commentaire ! Nous sommes ravis d'apprendre que vous ayez apprécié tous les aspects de votre visite : le lieu, la cohérence des plats et le service. Au plaisir de vous accueilir à nouveau, Rolf & Andrea Bertschi
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B
Benoît
Occitanie
1 review
5.0
1 review
Dined on August 23, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Très belle découverte avec du personnel au top ! Magnifique découverte . Que du bonheur .
le Cèdre de MontcaudResponded on September 3, 2024
Cher Benoît, Merci infiniment pour ce magnifique retour ! C'est une joie de lire que votre première expérience au Cèdre de Montcaud ait été aussi exceptionnelle. Au plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement pour de nouvelles découvertes culinaires, Rolf & Andrea Bertschi
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A
Aurélien
Occitanie
1 review
4.0
1 review
Dined on August 7, 2024
1. Overall 4
2. Food 5
3. Service 3
4. Ambience 4
Superbe expérience à 2 un soir d’été, en terrasse
le Cèdre de MontcaudResponded on September 3, 2024
Cher Aurélien, Merci pour votre commentaire. Nous sommes ravis de lire que vous avez vécu une superbe expérience lors de votre dîner en terrasse. Au plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement, Sincères salutations, Andrea & Rolf Bertschi
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c
clémentine
Occitanie
1 review
5.0
1 review
Dined on July 31, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Une belle soirée dans un cadre très agréable ! Le personnel est attentionné tout en restant discret. Et le repas était juste excellent tant dans les différentes saveurs que visuellement. Une très belle expérience
le Cèdre de MontcaudResponded on September 3, 2024
Chère Clémentine, Merci d'avoir pris le temps de partager votre expérience. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé une belle soirée dans notre restaurant gastronomique et que les propositions du Chef vous aient plu. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau, Sincères salutations, Andrea & Rolf Bertschi
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FAQs

le Cèdre de Montcaud is rated 4.9 stars by 37 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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2 people

Dec 30, 2024

11:30 PM

Hameau de Combes, Sabran, Gard 30200

Additional information

Award-winning
1. MICHELIN 1 Star 2024
Neighborhood
Sabran
Hours of operation
Dinner Thu–Sun 7:00 pm–9:00 pm
Price
€51 and over
Cuisines
French, Traditional French
Dining style
Fine Dining
Dress code
Resort Casual
Parking details
None
Payment options
AMEX, Mastercard, Visa
Executive chef
Matthieu Hervé
Additional
Bar/Lounge, Cocktails, Indoor Fireplace, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Wheelchair Access, Wine

Website
http://chateaudemontcaud.com/
Phone number
04 66 89 18 00

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