La Zaranda Miravalle

Entradas al Centro

• Alitas de PulpoMX$195.00

  Con nuestra salsa picante, apio y dip

• Carnitas de Atún Estilo NorteñoMX$215.00

  Cubos de atún saku fritos con recaudo norteño acompañadas con guacamole y pico de gallo

• Tostones de Plátano y CamarónMX$145.00

  3 pzs. Con camarón y un toque de leche de tigre de Xnipec

• Aguachile NegroMX$135.00

  mixto, camarón o cecina

• Salpicón de ResMX$98.00

  Falda de res deshebrada, cebolla morada, jitomate, orégano y aguacate

• Elote Zaranda a la ParrillaMX$45.00

• Ostiones ZarandeadosMX$140.00

  (6 pzs concha grande abierto / por disponibilidad) Zarandeado con el mojo que prefieras: colorado, jalapeño, chile de árbol, ajo / mantequilla, mostaza / apio

• Queso ZarandeadoMX$98.00

  Queso de rancho y frijoles negros

• Ensalada del HuertoMX$75.00

  Verza, flor de calabaza, verdolaga, elote asado y desgranado, requesón con queso crema, chile serrano, ajonjoli negro y aderezo dulce de chipotle

• Ensalada de FrijolMX$65.00

  Frijol negro, lenteja, jocoque seco, cebolla morada, pimiento rojo, pimiento amarillo, chile serrano y cilantro

• MejillonesMX$140.00

  Mejillones frescos cocinados en salsa de manzana verde y vino blanco

• Chicharrón de RibeyeMX$290.00

  Cubos de Rib Eye (350 gr) con recaudo rojo acompañado de salsa especial de habanero y tortillas

Sopas

$68 - 250 ml

• Sopa del Día

• Sopa de Plátano Tatemado

• Fideo Seco

Tacos, Tostadas y Dobladitas

Tortillas hechas en casa

• Taco de Aguacate RosaritoMX$33.00

• Taco de Setas PibilMX$35.00

• Taco de Charales en Salsa VerdeMX$35.00

  Charales fritos sarteneados en salsa verde tatemada

• Taco de Pescado en Ajillo AntigüoMX$40.00

  Cubos de pescado cocinado en ajillo antiguo con citricos

• Taco de Camarón o Pescado RosaritoMX$45.00

• Taco de Macisa de Marlin con ChicharrónMX$45.00

• Taco de CecinaMX$45.00

• Taco de Camarón ChiltepínMX$45.00

• Tacos Dorados Mixtos de la CostaMX$98.00

  3 pzs (110g c/u): Jaiba al ajillo, camarón a la mexicana y pulpo encebollado

• Taco de FrijolMX$30.00

  Tortilla con mojo tradicional rellena de frijoles meneados con chile, cebolla y epazote

• Taco RevolcadoMX$45.00

  Trozos de pescado revolcados en tierra de chile y especies con guacamole y pico de gallo

• Tostada de Carnitas en Salsa VerdeMX$40.00

• Tostaditas de Camarón en Chile NegroMX$98.00

  3 pzs. Camarones sarteneados y bañadas con salsa de carbón de chile negro y aguacate

• Tacón de Marlin con CamarónMX$120.00

• Volcán de CamarónMX$50.00

  Tostada zarandeado con camarón, chile poblano y queso manchego

Guarniciones

$40 - 120 gr

• Guacamole

• Aguacate

• Arroz con Plátano

• Frijoles

• Cebollitas Zarandeadas

• Esquites

• Nopalitos

Postres

$65 - 120 gr

• Plátano Tatemado

• Helado

• Arroz con Leche

• Mousse de Chocolate

• Crepas

Lo Zarandeado

Del Mar

• CamarónMX$295.00

  500gr para 2 personas, incluye guarnición

  • Media Orden Sin GuarniciónMX$175.00

• PulpoMX$360.00

  500gr en crudo, incluye guarnición

• Pescado PargoMX$290.00

  precio por 500gr, incluye guarnición

• AcamayasMX$290.00

  Acamaya de rio cocinada estilo costeño (fumet, chile costeño, ajo y jugo de limón ) acompañada de arroz blanco

De La Tierra

• Rib EyeMX$390.00

  (500gr para 2 personas, incluye guarnición) Zarandeado con el mojo que prefieras: Hierbas-Norteño

• Pechuga Habanero

  Pechuga de pollo zarandeada con ceniza de chile habanero

  • 180 GrMX$150.00

Vegetales

• Vegetales Mixtos

  Portobello, zanahoria, calabaza, berenjena, pimiento rojo, pimiento amarillo, coliflor y queso panela

  • 300 GrMX$120.00

Sin Zarandear

• Cecina de Res

  Con frijoles de olla de la receta de la abuela, guacamole y crema de rancho

  • 120 GrMX$165.00

• Pasta del MarMX$130.00

  Pasta linguine con camarón, pescado, almeja y mejillones con salsa pomodoro

Bebidas

• Agua del Día

  • 350 MlMX$27.00

• Refrescos

  • 192 MlMX$30.00

• Naranjada, Limonada

  • 350 MlMX$33.00

• Perrier

  • 330 MlMX$38.00

• Clamato

  • 250 MlMX$45.00

• Red Bull

  • 250 MlMX$60.00

• Red Bull Sugar Free

  • 250 MlMX$60.00

Café

• Americano

  • 175 MlMX$28.00

• Express

  • 75 MlMX$25.00

• Express Doble

  • 150 MlMX$35.00

• Cappuccino

  • 175 MlMX$35.00

Micheladas

• Michelada Tradicional

  • 60 MlMX$45.00

• Con Clamato

  • 120 MlMX$70.00

• Michelada Aguachile

  Cebolla morada, cilantro, chile, apio, pepino y petróleo; escarchada en sal de apio

  • 150 MlMX$48.00

• Con Clamato

  • 180 MlMX$70.00

• Michelada de Mango

  Jengibre, mango y chile ancho

  • 150 MlMX$48.00

• Con Clamato

  • 180 MlMX$70.00

Cocteles

60 ml de alcohol

• El Viejo MuleMX$135.00

  Unión Joven el viejo infusionado con tomillo, limón verde, zaranda ginger beer, ajonjolií

• BananoMX$135.00

  Unión Joven, mix de agua de coco con plátano, jugo de toronja, angostura bitter

• PalmaMX$115.00

  Unión Joven, Chartreuse verde, Xtabentún, limón verde, soda, escarcha de sal de apio

• NegritoMX$95.00

  Unión Joven, jugo de toronja puré de zapote, toronja flameada y agua tónica

• BombaMX$95.00

  Tanqueray London, naranja, lima, hierbabuena y agua tónica

• CubanoMX$110.00

  Bulleit Bourbon, Limón Verde, Arduini Cuvée Blanc, Hierbabuena, Angostura Bitter

• RatónMX$125.00

  Zacapa Ámbar, Mermelada de Fresa y Arándanos secos

• AlfaMX$115.00

  Beefeater infusionado con manzanilla, agua de alfalfa, limón verde, agua tónica y bitter de cardamomo

• AmparitoMX$110.00

  Havana 7, Sailor jerry, helado de limón, solución salina, jugo de melón

• La NiñaMX$120.00

  Havana 7, jarabe de piña, limón verde, hierbabuena, agua mineral

• MacacoMX$135.00

  Monkey Shoulder, Jameson, reducción de aguacate con té limón y chia

Aperitivos

60 ml de alcohol

• Paloma VerdeMX$95.00

  Ancho Reyes Verde, Don Julio Blanco, limón verde, sal de apio y soda de toronja

• Aperol SpritzMX$135.00

  Aperol, naranja, Prosecco y Soda

Vinos

Blanco

• Santa Carolina, Sauvignon Blanc

  • Copa (150 Ml)MX$85.00
  • Botella (750 Ml)MX$390.00

• Las Nubes Kuiiy, Chardonnay

  • Copa (150 Ml)MX$115.00
  • Botella (750 Ml)MX$550.00

Rosado

• Rose Dánjou Castel, Gamar, Grolleau

  • Copa (150 Ml)MX$85.00
  • Botella (750 Ml)MX$390.00

Tinto

• Colección de Parcelas, Mezcla de Tintos

  • Copa (750 Ml)MX$670.00

• Montecastrillo, Tempranillo

  • Copa (150 Ml)MX$90.00
  • Botella (750 Ml)MX$420.00

• Las Nubes. Selección de Barrica, Mezcla de Tintos

  • Copa (150 Ml)MX$115.00
  • Botella (750 Ml)MX$550.00

• Lienzo Nebbiolo, Cabernet Sauvignon

  • Botella (750 Ml)MX$690.00

Mezcal

• Unión (De La Casa)

  • Copa 1.5 OzMX$85.00
  • Botella 3/4 (700 Ml)MX$970.00

• Unión el Viejo

  • Copa 1.5 OzMX$120.00
  • Botella 3/4 (700 Ml)MX$1,500.00

• Koch - Coyote

  • Copa 1.5 OzMX$190.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$2,600.00

• Koch - Arroqueño

  • Copa 1.5 OzMX$190.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$2,600.00

• Palomo Cirial

  • Copa 1.5 OzMX$190.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$2,600.00

• Meteoro

  • Copa 1.5 OzMX$120.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,500.00

• Marca Negra

  • Copa 1.5 OzMX$140.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,800.00

• Enmascarado

  • Copa 1.5 OzMX$150.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,900.00

• De Leyenda Nauyaca

  • Copa 1.5 OzMX$150.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,900.00

• Contraluz

  • Copa 1.5 OzMX$140.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,800.00

• Amores Blanco

  • Copa 1.5 OzMX$110.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,400.00

Tequila

• Don Julio Blanco

  • Copa 1.5 OzMX$110.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,400.00

• Don Julio Reposado

  • Copa 1.5 OzMX$120.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,500.00

• Don Julio Reposado Claro

  • Copa 1.5 OzMX$130.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,700.00

• Don Julio 70

  • Copa 1.5 OzMX$140.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,800.00

• Don Julio Añejo

  • Copa 1.5 OzMX$150.00
  • Botella 3/4 (700 Ml)MX$1,900.00

• Herradura Blanco

  • Copa 1.5 OzMX$110.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,400.00

• Herradura Reposado

  • Copa 1.5 OzMX$130.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,700.00

• Herradura Ultra

  • Copa 1.5 OzMX$140.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,800.00

• Antiguo Herradura Plata

  • Copa 1.5 OzMX$95.00
  • Botella 3/4 (700 Ml)MX$1,250.00

• Antiguo Herradura Reposado

  • Copa 1.5 OzMX$110.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,400.00

• Altos Olmeca Blanco

  • Copa 1.5 OzMX$95.00
  • Botella 3/4 (700 Ml)MX$1,250.00

• Altos Olmeca Reposado

  • Copa 1.5 OzMX$110.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,400.00

• Alacrán Blanco

  • Copa 1.5 OzMX$110.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,400.00

• El Águila Blanco

  • Copa 1.5 OzMX$140.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,800.00

Destilados y Pulques

Pregunta por los sabores del día

• Pox

  • Copa 1.5 OzMX$85.00
  • Botella 3/4 (700 Ml)MX$980.00

• Raicilla

  • Copa 1.5 OzMX$85.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$980.00

• Sotol - Coyote Durango

  • Copa 1.5 OzMX$95.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,250.00

• Trío de Veladoras

  • Copa 1.5 Oz (120 Ml)MX$85.00

• Vaso de Pulque

  • Copa 1.5 Oz (150 Ml)MX$60.00

Ron

• Zacapa Ambar

  • Copa 1.5 OzMX$150.00
  • Botella 3/4 (700 Ml)MX$1,900.00

• Zacapa 23

  • Copa 1.5 OzMX$170.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$2,400.00

• Captain Morgan Spiced

  • Copa 1.5 OzMX$85.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,150.00

• Capitan Morgan White

  • Copa 1.5 OzMX$85.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,150.00

• Havana 3

  • Copa 1.5 OzMX$85.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,150.00

• Havana 7

  • Copa 1.5 OzMX$95.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,250.00

• Havana Sel. Maestros

  • Copa 1.5 OzMX$170.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$2,400.00

• Malibu

  • Copa 1.5 OzMX$80.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,050.00

• Sailor Jerry

  • Copa 1.5 OzMX$110.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,400.00

• Bacardi Blanco

  • Copa 1.5 OzMX$85.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,150.00

• Aconte Blanco

  • Copa 1.5 OzMX$110.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,400.00

• Aconte 7 Años

  • Copa 1.5 OzMX$150.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,900.00

Cognac y Brandy

• Torres X

  • Copa 1.5 OzMX$110.00
  • Botella 3/4 (700 Ml)MX$1,400.00

• Terry Centenario

  • Copa 1.5 OzMX$110.00
  • Botella 3/4 (700 Ml)MX$1,400.00

• Hennesy VSOP

  • Copa 1.5 OzMX$160.00
  • Botella 3/4 (700 Ml)MX$2,200.00

• Martell VSOP

  • Copa 1.5 OzMX$190.00
  • Botella 3/4 (700 Ml)MX$2,600.00

Whisky

• Bulleit

  • Copa 1.5 OzMX$110.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,400.00

• J&B

  • Copa 1.5 OzMX$95.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,250.00

• JW Etiqueta Roja

  • Copa 1.5 OzMX$110.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,400.00

• JW Etiqueta Negra

  • Copa 1.5 OzMX$140.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,800.00

• JW Etiqueta Dorada

  • Copa 1.5 OzMX$190.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$2,600.00

• JW Etiqueta Double Black

  • Copa 1.5 OzMX$190.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$2,600.00

• Singleton

  • Copa 1.5 OzMX$190.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$2,600.00

• Buchanans 12

  • Copa 1.5 OzMX$160.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$2,200.00

• Buchanans Master

  • Copa 1.5 OzMX$190.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$2,600.00

• Ballantines Finest

  • Copa 1.5 OzMX$95.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,250.00

• Jameson

  • Copa 1.5 OzMX$110.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,400.00

• Chivas Regal 12

  • Copa 1.5 OzMX$150.00
  • Botella 3/4 (700 Ml)MX$1,900.00

• Glenlivet 12

  • Copa 1.5 OzMX$170.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$2,400.00

• Jack Daniels

  • Copa 1.5 OzMX$110.00
  • Botella 3/4 (700 Ml)MX$1,400.00

• Jack Daniels Honey

  • Copa 1.5 OzMX$110.00
  • Botella 3/4 (700 Ml)MX$1,400.00

• Balvenie 12 Años

  • Copa 1.5 OzMX$190.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$2,600.00

• Glenfiddich 12 Años

  • Copa 1.5 OzMX$160.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$2,200.00

• Glenfiddich 15 Años

  • Copa 1.5 OzMX$190.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$2,600.00

Gin

• Tanqueray

  • Copa 1.5 OzMX$110.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,400.00

• Tanqueray Rangpur

  • Copa 1.5 OzMX$140.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,800.00

• Beefeater

  • Copa 1.5 OzMX$110.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,400.00

• Bombay Saphire

  • Copa 1.5 OzMX$130.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,700.00

• Hendricks

  • Copa 1.5 OzMX$140.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,800.00

Vodka

• Ketel One

  • Copa 1.5 OzMX$110.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,400.00

• Smirnoff

  • Copa 1.5 OzMX$85.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,150.00

• Absolut Azul

  • Copa 1.5 OzMX$95.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,250.00

• Absolut Mandrin

  • Copa 1.5 OzMX$95.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,250.00

• Absolut Elyx

  • Copa 1.5 OzMX$130.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,700.00

• Stolichnaya

  • Copa 1.5 OzMX$110.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,400.00

• Greygoose

  • Copa 1.5 OzMX$150.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,900.00

• Finlandia

  • Copa 1.5 OzMX$110.00
  • Botella 3/4 (750 Ml)MX$1,400.00

Licores

• Ancho Reyes

  • Copa 1.5 OzMX$100.00
  • Botella 3/4 (700 Ml)MX$1,550.00

• Baileys

  • Copa 1.5 OzMX$75.00
  • Botella 3/4 (700 Ml)MX$1,050.00

• Kahlúa

  • Copa 1.5 OzMX$75.00
  • Botella 3/4 (700 Ml)MX$1,000.00

• Sambuca Negro

  • Copa 1.5 OzMX$80.00
  • Botella 3/4 (700 Ml)MX$1,050.00

• Jagermeister

  • Copa 1.5 OzMX$85.00
  • Botella 3/4 (700 Ml)MX$1,150.00

• Licor 43

  • Copa 1.5 OzMX$95.00
  • Botella 3/4 (700 Ml)MX$1,250.00

• Pacharan Basarana

  • Copa 1.5 OzMX$95.00
  • Botella 3/4 (700 Ml)MX$1,250.00

• Strega

  • Copa 1.5 OzMX$95.00
  • Botella 3/4 (700 Ml)MX$1,250.00

Cerveza

• IndioMX$38.00

• Carta BlancaMX$38.00

• TecateMX$38.00

• Tecate LightMX$40.00

• XX AmbarMX$42.00

• XX LagerMX$42.00

• Bohemia ClaraMX$45.00

• Bohemia OscuraMX$45.00

• Bohemia de TemporadaMX$45.00

• MicheladasMX$45.00

• HeinekenMX$55.00

• Tempus DoradaMX$85.00

• Tempus Doble MaltaMX$85.00

• ColimitaMX$95.00

• Brooklyn LagerMX$110.00