$$$$Price: Moderate • Dining Bar • San Luis Potosí
Durante los preparativos de apertura, aún sin haber definido el nombre que le daríamos a esta finca ubicada en el corazón del Centro Histórico de San Luis Potosí, apareció, dentro de un costal de malta de cebada, una hermosa oruga que llamó nuestra atención, pues a pesar de su belleza, su expresión parecía implorar compasión. Conmovidos la tomamos con cuidado y la colocamos en una de las macetas del jardín. Para nuestra sorpresa, la oruga se paseaba feliz por las plantas dándose grandes banquetes, haciendo de nuestro jardín su hogar. Un día, extrañados por su ausencia, notamos que de una de las ramas colgaba un gran capullo. Seguimos atentos a su evolución del mismo tuvimos la fortuna de verla salir transformada en una bella mariposa. Misma que voló entre las enredaderas del patio sin salir de la finca. Lo interpretamos como un gesto de agradecimiento por haberle permitido vivir y alimentarse en nuestro jardín.
